Soy protein for healthy heart: जापान की एक रिसर्च ने सोयाबीन प्रोटीन को दिल के लिए स्वास्थ्यवर्धक बताया है।
रिसर्च में सोया प्रोटीन आंत बैक्टीरिया (Gut microbiota) को प्रभावित करके हार्ट फेलियर में कमी लाता मिला है।
नागोया यूनिवर्सिटी ग्रेजुएट स्कूल ऑफ मेडिसिन की यह रिसर्च अभी चूहों पर हुई है।
रिसर्च टीम ने चूहों को सोयाबीन प्रोटीन, β-conglycinin (β-cg) से भरपूर आहार दिया था।
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उस आहार से चूहों में हार्ट फेलियर का खतरा विकसित होना धीमा पाया गया।
दरअसल, β-CG प्रोटीन ने आंत बैक्टीरिया को मजबूत करके दिल को स्वस्थ बनाए रखा।
नतीजों ने सोयाबीन प्रोटीन से आंत में दिल को स्वस्थ रखने वाले शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (SCFAs) उत्पादन में वृद्धि बताई।
सोयाबीन को पहले से ही एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इन्फ्लामेट्री गुणों के लिए जाना जाता है।
रिसर्च टीम ने सोया प्रोटीन β-CG दिए गए चूहों के दिल में सुधार सहित नसों को कम मोटा पाया।
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उनकी आंत में SCFAs वृद्धि और तीन प्रकार के SCFAs उत्पादक बैक्टीरिया भी पाए गए।
टीम की मानें तो β-CG प्रोटीन आंत में SCFA- उत्पादक बैक्टीरिया को बढ़ाकर ही हार्ट फेलियर रोकने में सहायक है।
भले ही यह रिसर्च चूहों पर हुई, लेकिन इसी तरह के प्रभाव से इंसानों में भी हार्ट फेलियर रोका जा सकता है।
हार्ट फेलियर दुनिया में मौत के प्रमुख कारणों में से एक है। ऐसी में स्वस्थ आहार से दिल को निरोगी रखा जा सकता है।
इस बारे में अधिक जानकारी क्लिनिकल न्यूट्रिशन में छपी रिपोर्ट से मिल सकती है।
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