Obesity prevention tips: मोटापा से डायबिटीज, दिल और लिवर के रोग जैसी स्वास्थ्य समस्याएं जानी गई है।
दुनिया में तेजी से बढ़ते मोटापे को देखते हुए वैज्ञानिक नित्य नए प्रभावी समाधान खोज रहे है।
इसी कड़ी में जापान के वैज्ञानिकों द्वारा की गई एक स्टडी ने भी कुछ आसान उपाय खोजे है।
उन्होंने भोजन के दौरान छोटे निवाले लेने, अच्छी तरह चबाने और देर तक खाने से मोटापे में कमी संभव बताई है।
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गौरतलब है कि तेजी से भोजन खाने और बड़े निवाले लेने से भूख की अपेक्षा ज्यादा खाया जाता है।
लेकिन भोजन की अवधि, चबाने की गति और निवाले की संख्या हमारे खाने पर बड़ा प्रभाव डाल सकती है।
पिछली स्टडीज ने भी बताया था कि धीरे-धीरे खाने वाले लोग कुल मिलाकर कम खाना खाते हैं।
इस धारणा को परखने के लिए फुजिता हेल्थ यूनिवर्सिटी की एक रिसर्च टीम ने भोजन की अवधि और खाने के व्यवहार की पहचान की।
नई स्टडी में 20 से 65 वर्ष के 33 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं को शामिल किया गया था।
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टीम ने पाया कि खाना खाते समय पुरुषों और महिलाओं के व्यवहार में महत्वपूर्ण अंतर था।
महिलाओं ने भोजन करते समय पुरुषों की अपेक्षा कुछ सेकंड का अधिक समय लिया।
उन्होंने भोजन के अधिक टुकड़े किए और चबाकर खाया। हालांकि, दोनों के बीच चबाने की गति समान थी।
मजेदार बात यह रही कि खाते समय धीमा संगीत सुनने से खाने की अवधि भी धीमी होती गई।
नतीजों में, प्रति निवाले में चबाने की संख्या बढ़ाने, छोटे निवाले लेने और शांत संगीत सुनने से खाने की गति धीमी होने का सुझाव था।
चबाने और काटने की संख्या बढ़ाने सहित लोगों को धीरे खाने के लिए मजबूर करने से भोजन अवधि बढ़ जाएगी।
छोटे मुंह से खाने या छोटे चम्मच का उपयोग करके काटने की संख्या बढ़ाने से भी भोजन का समय लंबा हो सकता है।
भोजन करते समय खाने पर ध्यान देने से भविष्य में मोटापे से संबंधित बीमारियों की रोकथाम हो सकती है।
इस बारे में और जानकारी न्यूट्रिएंट्स जर्नल में छपी स्टडी से मिल सकती है।
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