एक नई स्टडी ने कॉफ़ी पीने से अल्जाइमर (Alzheimer’s) रोग के विकास में कमी का अनुमान लगाया है।
स्टडी में पाया गया है कि एस्प्रेसो (Espresso) कॉफ़ी अल्जाइमर रोग करने वाले प्रोटीन का दिमाग में जमाव रोक सकती है।
टाओ (Tau) नामक यह प्रोटीन दिमाग में बेतरतीब ढंग से इकठ्ठा होकर कई मानसिक विकारों को जन्म देता है।
इटली के वैज्ञानिकों की यह खोज जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चरल एंड फ़ूड केमिस्ट्री में प्रकाशित हुई है।
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माना जाता है कि कॉफी अल्जाइमर सहित कुछ न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के खिलाफ भी लाभकारी हो सकती है।
हालाँकि, ऐसे रोगों का कारण बनने वाले सटीक तंत्र अभी भी चिकित्सा विशेषज्ञों के लिए अस्पष्ट हैं।
मस्तिष्क कोशिकाओं यानी न्यूरॉन्स में पाया जाने वाला टाओ प्रोटीन कई मानसिक विकारों में लिप्त मिला है।
वैज्ञानिकों का अनुमान है कि टाओ प्रोटीन का जमावड़ा रोकने से अल्जाइमर लक्षणों में कमी हो सकती है।
इसलिए उन्होंने लैब में कैफीन, कॉफ़ी फ्लेवोनॉइड और एस्प्रेसो कॉफ़ी अर्क संग 40 घंटे तक टाओ प्रोटीन टुकड़ों को रखकर देखा।
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ये टुकड़े एस्प्रेसो अर्क, कैफीन या अन्य फ्लेवोनॉइड के असर से छोटे होते गए और आपस में जम नहीं पाए।
फिलहाल, अधिक खोज के बावजूद, एस्प्रेसो को अल्जाइमर सहित अन्य न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के खिलाफ प्रभावी माना गया है।
