Nordic diet benefits: क्या आपने ऐसी डाइट के बारे में सुना है जिससे भले ही वज़न न घटे (Weight loss), लेकिन गंभीर बीमारियों का ख़तरा ज़रूर कम हो जाता है?
जी हां, ये कमाल की डाइट बताई है कोपेनहेगन यूनिवर्सिटी के स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने।
उनकी नई स्टडी की मानें तो साबुत अनाज, सब्जियों और मछली आधारित नॉर्डिक डाइट बिना वज़न कम किए भी अधिक कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को कम कर सकती है।
ऐसा चमत्कार इस डाइट में शामिल विभिन्न प्रकार के फैट से संभव जान पड़ता है।
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नॉर्डिक डाइट आपको बहुत सारे स्थानीय और मौसमी खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करती है। इसमें जामुन, मछली, साबुत अनाज, रेपसीड तेल, रंगीन फल और सब्जियां शामिल होती है।
दावा किया गया है कि ये डाइट मोटापे को रोकने के अलावा हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज, हाई बीपी, कोलेस्ट्रॉल आदि के विकास को भी कम कर सकती है।
इससे जुड़े सबूत फ़िनलैंड, नॉर्वे, स्वीडन, आइसलैंड और डेनमार्क के स्वास्थ्य विशेषज्ञों को 50 वर्ष से अधिक आयु के 200 लोगों की जांच से प्राप्त हुए।
डायबिटीज और हृदय रोग के ख़तरे से जूझ रहे इन अधिक वज़न वाले इंसानों को सामान्य भोजन खाने वालों की अपेक्षा नॉर्डिक डाइट लेने से अनेकों स्वास्थ्य लाभ मिलते हुए देखे गए।
छह महीने तक नॉर्डिक डाइट लेने वालों के रक्त और मूत्र की जांच से बेहतर ग्लूकोज और कम कोलेस्ट्रॉल सहित ख़ून में सैचुरेटेड और अनसैचुरेटेड फैट दोनों का स्तर कम पाया गया।
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वज़न कम किए बिना भी ऐसे सेहतमंद सुधारों को देखकर शोधकर्ता भी हैरान हुए।
उनके अनुसार, नॉर्डिक डाइट में मछली, अलसी, सूरजमुखी और रेपसीड तेल जैसे ओमेगा-3 और ओमेगा-6 युक्त अनसैचुरेटेड फैट की अधिकता से ही स्वास्थ्य के बेहतर होने की संभावना है।
हालांकि, इस बारे में और सबूतों के लिए अभी नए अध्ययन भी किए जाने बाक़ी है।
इस विषय में विस्तार से क्लीनिकल न्यूट्रिशन पत्रिका में पढ़ा जा सकता है।
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