Watermelon Health Benefits: गर्मियों में तरबूज सभी उम्र वालों का पसंदीदा फल है।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि तरबूज स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर है।
अब वैज्ञानिकों ने तरबूज के सेवन को संपूर्ण स्वास्थ्य विशेषकर दिल के लिए लाभकारी बताया है।
यूएस में हुई दो स्टडीज़ ने तरबूज को सेहत बनाने वाले ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर पाया है।
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एक स्टडी के अनुसार, तरबूज से बच्चों और बड़ों को फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी और ए सहित लाइकोपीन तथा अन्य कैरोटीनॉयड अधिक मिलते है।
रोज़ाना तरबूज खाने से उनके खून में अतिरिक्त चीनी और कुल सैचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा भी कम रहती है।
इस स्टडी के नतीजे अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन की जुलाई में आयोजित वार्षिक बैठक में प्रस्तुत किए जाएंगे।
वही तरबूज पर हुई दूसरी स्टडी ने इसका सेवन दिल को स्वस्थ रखने में उपयोगी बताया है।
एक पिछली स्टडी का सहारा लेते हुए यूएस विशेषज्ञों ने तरबूज के रस से बने सप्लीमेंट को दिल के रोगों में फ़ायदेमंद पाया है।
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तरबूज जूस सप्लीमेंट से हाई ब्लड ग्लूकोज़ स्थिति में दिल को सुरक्षा मिलती देखी गई है।
यह सुरक्षा मुख्यत: तरबूज के दो एमिनो एसिड, L-citrulline और L-arginine से संभव जानी गई है।
ये दोनों एमिनो एसिड खून में नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) की मात्रा बढ़ा देते है जिससे खून का प्रवाह सुधारता है।
नतीजन, धड़कनों में होने वाले उतार-चढ़ाव कम होते है और दिल को आराम महसूस होता है।
L-citrulline और L-arginine के अलावा तरबूज एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी और लाइकोपीन का भी एक समृद्ध स्रोत है।
तरबूज की इन ख़ासियतों से ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है और हृदय रोग रोकथाम में सहायता मिलती है।
अधिक जानकारी न्यूट्रिएंट्स जर्नल में छपी रिसर्च से मिल सकती है।
