Plant-Plant based diet benefits: शाकाहारी भोजन से इंसानों व जलवायु दोनों की सेहत को फ़ायदा है, ऐसा एक नई स्टडी का दावा है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों की स्टडी में शाकाहार से खून के कोलेस्ट्रॉल और फैट में अत्यंत कमी मिली है।
यह जानकारी साल 1982 से हुए विभिन्न परीक्षणों के साक्ष्यों का निचोड़ बताई गई है।
नतीजों की मानें तो फल-सब्जियां दिल की बंद आर्टरीज़ खोलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते है।
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उस स्थिति में स्ट्रोक, हार्ट अटैक और अन्य समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
विशेषज्ञ टीम ने साल 1982 से 2022 के बीच 2,372 इंसानों पर हुए कुल 30 परीक्षणों की जांच की थी।
उन्होंने दिल की धमनियों को बंद करने वाले लिपोप्रोटीन में शाकाहारी खाने से 14% की कमी पाई।
शाकाहार का सकारात्मक प्रभाव कोलेस्ट्रॉल घटाने वाली स्टैटिन दवा जितना ही मजबूत जाना गया।
टीम ने पांच साल तक शुद्ध शाकाहारी रहने वालों में कार्डियोवैस्कुलर रोग का जोखिम 7% कम माना।
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पेड़-पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों संग स्टैटिन लेने से हृदय स्वास्थ्य लाभ में वृद्धि की अधिक संभावना थी।
मांसाहार की तुलना में शाकाहार से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 10% और ApoB में 14% की कमी का अंदाज़ा था।
Apolipoprotein B (ApoB) प्रोटीन शरीर में फैट और कोलेस्ट्रॉल घुमाने में सहायक है।
शाकाहारी होने के महत्वपूर्ण प्रभाव सामान्य वजन से लेकर मोटे लोगों पर एक समान जाने गए।
टीम की राय में अगर अमीर देशों की आबादी शाकाहारी हो जाए तो ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन 35% से 49% तक कम हो सकता है।
हालांकि, पोल्ट्री, मछली और सी फ़ूड जैसे खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ना भी स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है।
बहरहाल पौधों आधारित भोजन हृदय रोग में कमी और पर्यावरणीय सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण उपाय साबित हो सकता है।
यूएस और डेनमार्क की शोध टीम द्वारा की गई छानबीन यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित हुई थी।
