Coffee health benefits: एक नई स्टडी ने प्रतिदिन हल्की से लेकर मध्यम मात्रा तक कॉफ़ी पीने से कई स्वास्थ्य-लाभ बताए है।
कॉफ़ी सेवन से हृदय स्वास्थ्य पर पड़ने वाले असर को बताती यह अब तक की सबसे बड़ी स्टडी है।
इस स्टडी को लंदन और बुडापेस्ट की क्वीन मैरी तथा सेमेल्विस यूनिवर्सिटियों के एक्सपर्ट्स द्वारा किया गया है।
नतीजे बताते है दिन में तीन कप तक कॉफ़ी पीने से हृदय स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। साथ ही, मृत्यु दर और स्ट्रोक का जोखिम भी कम होता है।
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इसके लिए यूके बायोबैंक से 4,68,629 मनुष्यों के स्वास्थ्य रिकॉर्ड खंगाले गए थे, जिन्हें स्टडी की शुरुआत में कोई हृदय रोग नहीं था।
सभी से उनकी कॉफ़ी पीने और लाइफस्टाइल आदतों के बारे में विस्तार से पूछा गया था।
उनमें कॉफ़ी न पीने वाले, तीन कप कॉफ़ी पीने वाले और एक दिन में तय मात्रा से कही अधिक कॉफ़ी पीने वाले शामिल थे।
कॉफ़ी पीने की आदतें समय के साथ उनके दिल और संबंधित कार्यप्रणाली को कैसे प्रभावित करती है – इसकी बेहतर समझ के लिए एक्सपर्ट्स ने एमआरआई स्कैन का भी इस्तेमाल किया था।
प्राप्त परिणामों में तीन कप तक कॉफ़ी का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हो रहा था।
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इसमें भी ग्राउंड कॉफी कम मृत्यु दर से जुड़ी थी। हालांकि, यह लाभ नियमित रूप से इंस्टेंट कॉफ़ी पीने वालों में नहीं पाया गया।
इसके पीछे का कारण दोनों तरह की कॉफ़ी से जुड़ी विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाओं का होना बताया गया।
कॉफ़ी न पीने की तुलना में आधे से तीन कप कॉफ़ी पीना कुल मृत्यु दर के 12 प्रतिशत और हृदय रोगों से होने वाली मृत्यु के 17 प्रतिशत कम जोखिम से जुड़ा हुआ था।
इसके अलावा, रोजाना आधे से तीन कप कॉफ़ी पीने से स्ट्रोक का खतरा 21 प्रतिशत कम होना पाया गया था।
स्टडी ने डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी को भी कम मृत्यु दर देने वाली बताया।
इससे पता चला कि कॉफ़ी के सकारात्मक प्रभावों के पीछे केवल कैफीन की ही अहम भूमिका नहीं है।
यहां तक कि भारी मात्रा में कॉफ़ी पीने वालों में भी नकारात्मक हृदय संबंधी परिणाम नहीं मिले। हालांकि, तीन कप तक कॉफ़ी पीने वालों को अधिक सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ देखे गए।
ये नतीजे हाल ही में यूरोपियन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी में प्रकाशित हुए है।
