Fish Health Benefits: कुपोषण (Malnutrition) के खिलाफ लड़ाई में छोटी मछलियां भी बड़ी भूमिका निभा सकती है, ये कहना है यूएस की कर्नेल यूनिवर्सिटी का।
यूनिवर्सिटी की हालिया रिसर्च ने छोटी मछली की प्रजातियों को कुपोषित बच्चों और बड़ों के पोषण में सहायक बताया है।
नेचर फूड में प्रकाशित नतीजों ने, हेरिंग, सार्डिन और एंकोवी जैसी मछलियों को सस्ती और पौष्टिक पाया है।
ऐसी मछलियों के सेवन से गरीब देशों की आबादी में व्याप्त पोषक तत्वों की कमी दूर की जा सकती है।
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रिसर्च ने छोटी मछलियों को सेलेनियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड, ज़िंक, आयरन और कैल्शियम से भरपूर बताया है।
साथ ही, ये कॉड और फ्लाउंडर जैसी मछलियों की तुलना में दोगुनी सस्ती भी होती है।
उपरोक्त जानकारी 39 निम्न और मध्यम आय वाले देशों में पाई जाने वाली मछलियों की 2,348 प्रजातियों पर आधारित है।
