Walnuts for heart health: अखरोट खाने से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर में सुधार संभव है। इससे दिल की सेहत बेहतर बनी रहती है।
एक हालिया स्टडी ने अखरोट खाने के हृदय-स्वस्थ लाभों को आंत के बैक्टीरिया से जुड़ा बताया है।
आंत बैक्टीरिया में हुए स्वास्थवर्धक परिवर्तन की पुष्टि उनकी जीन अभिव्यक्ति की जांच से हुई है।
इस बारे में अमेरिकन सोसाइटी फॉर बायोकैमिस्ट्री एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी द्वारा जानकारी दी गई है।
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नवीन खोज से समान पोषण संबंधी लाभों वाले अन्य खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट की पहचान में मदद संभव है।
स्टडी से जुड़े अमेरिकी खोजकर्ताओं ने अखरोट खाने से पेट के माइक्रोबायोम में परिवर्तन पाया है।
इससे शरीर में अमीनो एसिड एल-होमोर्जिनिन (L-homoarginine) का उत्पादन बढ़ जाता है।
ग़ौरतलब है कि होमोर्जिनिन की कमी को हृदय रोग के उच्च जोख़िम से जोड़ा गया है।
अधिक जानकारी एक नई तकनीक से आंत बैक्टीरिया के जीन का अध्ययन करने के बाद मिली है।
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स्टडी में उच्च हृदय जोख़िम वाले कुछ इंसानों को विभिन्न डाइट खिलाने के बाद उनके आंत बैक्टीरिया को जांचा गया था।
वेस्टर्न डाइट के मुक़ाबले अखरोट सेवन से आंत में गोर्डोनिबैक्टेर बैक्टीरिया (Gordonibacter bacteria) का स्तर अधिक पाया गया।
ये बैक्टीरिया भोजन में मौजूद पॉलीफेनोल्स को तोड़कर कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते है।
हालांकि, अभी नतीजों की सटीकता के लिए और अधिक काम करना बाक़ी है।
लेकिन अखरोट सेवन को दिल के लिए लाभकारी पाया गया है।
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