चार पैरों वाले का मांस (Red meat) खाने से दिल के रोग और टाइप 2 डायबिटीज होती है।
अब एक नई स्टडी ने ज्यादा रेड मीट सेवन से दिमाग को भी नुकसान बताया है।
नतीजों ने खासकर बाजार के प्रोसेस्ड मीट (Processed meat) खाने से डिमेंशिया (Dementia) के खतरे में वृद्धि कही है।
हालांकि, बेकन, हॉट डॉग और सॉसेज की जगह नट्स, बीन्स या मछली सेवन से डिमेंशिया खतरा लगभग 20% कम हो सकता है।
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स्टडी के नतीजे 49 वर्षीय 133,771 इंसानों के स्वास्थ्य और आहार डेटा विश्लेषण पर आधारित थे।
प्रतिदिन दो स्लाइस बेकन या एक हॉट डॉग के बराबर प्रोसेस्ड मीट खाने वालों को अन्यों की तुलना में डिमेंशिया का अधिक खतरा मिला।
डिमेंशिया में दिमागी क्षमता घटने लगती है, जिससे याददाश्त, सोच-समझ, आचरण व मनोभाव प्रभावित होते हैं।
प्रोसेस्ड रेड मीट की जगह मछली और नट्स या बीन्स खाने से डिमेंशिया खतरे में क्रमश: 28% व 20% कमी संभव थी।
43 वर्षों तक चली स्टडी में, प्रोसेस्ड रेड मीट खाने से दिमाग की उम्र तेजी से बढ़ने और कामों में अत्यधिक गिरावट का अनुमान रहा।
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स्टडी विशेषज्ञों की राय में, रेड मीट खाने से डिमेंशिया का खतरा आंत माइक्रोबायोम से संबंधित हो सकता है।
रेड मीट में मौजूद सैचुरेटेड फैट और मिलाए गए तेज नमक से दिमाग की कोशिकाओं में भी खराबी आ सकती है।
अधिक शोध जानकारी, न्यूरोलॉजी जर्नल में छपी स्टडी से मिल सकती है।
