Pistachios health benefits: पिस्ता खाने से आंखों की सेहत में सुधार होता है, ऐसा एक नई रिसर्च का कहना है।
यूएस स्टडी ने पिस्ता खाने से मैकुलर पिगमेंट ऑप्टिकल डेंसिटी (MPOD) में वृद्धि बताई है।
MPOD रेटिना सुरक्षा और उम्र संबंधित मैकुलर डिजनरेशन (AMD) का जोखिम घटाता है।
AMD आंखों की ऐसी बीमारी है जिससे 50 या अधिक उम्र वालों में अंधापन हो सकता है।
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मैक्युलर पिगमेंट स्मार्टफोन और लैपटॉप की नीली रोशनी को अवशोषित करके आंखों की रक्षा करता है।
रिसर्च ने पिस्ता में मौजूद ल्यूटिन (Lutein) को नीली रोशनी व उम्र संबंधित क्षति से आंखों की रक्षा में महत्वपूर्ण पाया।
केवल सामान्य आहार की तुलना में, 12 हफ़्तों तक रोजाना 57 ग्राम पिस्ता खाने से MPOD में उल्लेखनीय वृद्धि मिली।
पिस्ता एकमात्र ऐसा मेवा है जो आंखों की रक्षा करने में सक्षम ल्यूटिन की प्रभावी मात्रा प्रदान करता है।
रिसर्च में रोजाना पिस्ता सेवन को AMD का खतरा कम करने में एक प्राकृतिक चिकित्सा कहा गया।
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पिस्ता खाने से रिसर्च में जांचे गए लोगों की ल्यूटिन मात्रा और प्लाज्मा स्तर में लगभग दोगुना वृद्धि थी।
आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के अलावा पिस्ता के ल्यूटिन से दिमागी कार्यक्षमता में भी बढ़ोतरी मिली।
ल्यूटिन को हानिकारक ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मददगार पाया गया।
आंखों की तरह दिमाग में ल्यूटिन जमा होने से सोचने, समझने, याददाश्त आदि में बेहतर प्रदर्शन दिखा।
कुल मिलाकर, रिसर्च नतीजों में रोजाना पिस्ता सेवन को स्वस्थ उम्र बढ़ाने में सहायक माना गया।
टफ्ट्स यूनिवर्सिटी की यह रिसर्च जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुई थी।
