सस्ती मूंगफली (Peanuts) खाने से भी महंगे ड्राई फ्रूट्स जैसे लाभ मिल सकते है, ये बताया है एक हालिया रिसर्च ने।
बार्सिलोना विश्वविद्यालय में हुई रिसर्च की मानें तो मूंगफली खाने से युवाओं और स्वस्थ व्यक्तियों की याददाश्त और तनाव प्रतिक्रिया पर लाभकारी प्रभाव हो सकते है।
रिसर्च करने वालों के मुताबिक, मूंगफली में मौजूद फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर, पॉलीफेनोल और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों से ऐसा होना संभव है।
उनकी रिसर्च में मूंगफली और उससे बने उत्पादों का सेवन करने वाले 19 से 33 वर्ष की आयु के 63 स्वस्थ इंसानों को शामिल किया गया था।
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रिसर्च टीम ने सोचने-समझने और तनाव से संबंधित कुछ विश्लेषणात्मक परीक्षणों के माध्यम से मूंगफली खाने के संभावित स्वास्थ्य प्रभावों को जांचा।
निष्कर्षों के अनुसार, मूंगफली के रेस्वेराट्रॉल, शॉर्ट और लांग चेन सैचुरेटेड फैटी एसिड जैसे कुछ बायोएक्टिव यौगिक बेहतर स्वास्थ्य में योगदान देने वाले थे।
इन तत्वों को मूंगफली, मूंगफली का तेल और मूंगफली मक्खन के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।
इसके अलावा, मूंगफली उत्पादों में मौजूद प्रीबायोटिक पदार्थ को भोजन में शामिल करने से स्वास्थ्य बढ़ाने वाले आंत के माइक्रोबायोटा (Gut microbiota) और मस्तिष्क से उनके जुड़ाव पर भी सकारात्मक असर होना जाना गया।
इससे भविष्य की बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है, ऐसा विशेषज्ञों का कहना था।
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हालांकि, क्लिनिकल न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित इन नतीजों को इंसानों के एक बड़े समूह पर किए गए अध्ययनों से मिलान करके पुष्टि की आवश्यकता भी कही गई है।
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