Beetroot juice benefits: चुकंदर का रस का मांसपेशियों (Muscles) की ताकत बढ़ाने में अत्यंत प्रभावी है, ऐसा एक स्टडी का कहना है।
यूके और यूएस के विशेषज्ञों की साझा रिसर्च में चुकंदर के रस की नाइट्रेट (Nitrate) एक्सरसाइज (Exercise) के दौरान मांसपेशियों की शक्ति में काफी वृद्धि करती मिली है।
एक्टा फिजियोलॉजिका पत्रिका में प्रकाशित रिसर्च से एक्सरसाइज में भोजन से मिलने वाली नाइट्रेट के प्रभावों को जाना गया है।
साथ ही हमारा शरीर इस नाइट्रेट को कोशिकाओं के लिए उपयोगी नाइट्रिक ऑक्साइड (Nitric Oxide) में कैसे बदलता है, यह भी देखा गया।
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इसके लिए यूके की एक्सेटर यूनिवर्सिटी और यू.एस. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के शोधकर्ताओं ने दस स्वस्थ इंसानों को एक्सरसाइज करवाई।
नाइट्रेट लेने के एक घंटे बाद उन्होंने मशीन पर पांच मिनट से अधिक समय तक अधिकतम तीव्रता से पैर की एक्सरसाइज की।
उनकी लार, रक्त, मांसपेशियों और मूत्र से शरीर में नाइट्रेट के वितरण का पता लगाया गया।
टीम ने उनकी मांसपेशियों में नाइट्रेट के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि देखी।
नाइट्रेट स्तर बढ़ने से उनकी मांसपेशियों की शक्ति में सात प्रतिशत तक की वृद्धि दर्ज की गई।
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स्टडी से चुकंदर के रस में पाए जाने वाले डाइटरी नाइट्रेट के एक्सरसाइज प्रदर्शन-बढ़ाने वाले गुणों पर एक बड़ा सबूत मिला है।
नतीजे बताते है कि मांसपेशियों के लिए नाइट्रेट से प्राप्त नाइट्रिक ऑक्साइड एरोबिक और रेसिस्टेंस एक्सरसाइज के लिए महत्वपूर्ण है।
नाइट्रिक ऑक्साइड न केवल एक्सरसाइज बल्कि इसकी कमी से संबंधित न्यूरोमस्कुलर और मेटाबोलिक रोगों को भी सुधार सकता है।
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