आहार संबंधी बदलाव से कम समय में ही दिल को खतरा पैदा करने वाली परिस्थितियों को सुधारा जा सकता है।
इस बारे में और जानकारी देते हुए हार्वर्ड मेडिकल स्कूल से जुड़े शोधकर्ताओं की एक टीम ने बताया है कि कम नमक (Low Sodium) वाला पौष्टिक भोजन न केवल ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) के लिए अच्छा है, बल्कि हृदय संबंधी रोगों (Cardiovascular Disease) के लिए जिम्मेदार अन्य कारणों में भी सुधार करता है।
शोधकर्ताओं ने खून में कार्डियोवैस्कुलर बीमारी विकसित करने वाले सूचकों को जांचने पर देखा कि हाई ब्लड प्रेशर कम करने वाला भोजन इन्हें भी कम करता है।
मेडिकल पत्रिका जर्नल ऑफ अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी में प्रकाशित निष्कर्ष, कम नमक और फलों-सब्जियों तथा साबुत अनाज से बने आहार को आजीवन दिल की सेहत के लिए लाभकरी बताते है।
- Advertisement -
ऐसा आहार ब्लड प्रेशर को सामान्य करने में सही सिद्ध हुआ है।
इसमें घी-तेल, लाल मांस, मीठा और मिठास से भरे ड्रिंक्स को कम करके खाने में फल, सब्जियां, कम फैट वाले डेरी उत्पाद, अंडे या चिकन, मछली और सूखे मेवों को शामिल करने पर जोर दिया जाता है।
इस तरह का भोजन कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस, डायबिटीज, दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य रोगों को भी रोकने में लाभकारी पाया गया है।
ऐसे निष्कर्षों के लिए, टीम ने संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ अस्पतालों में कई साल पहले इकट्ठा किए हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों की सेहत से जुड़े नमूनों का विश्लेषण किया।
उन मरीजों में से कुछ को पाश्चात्य सभ्यता वाला आहार और कुछ को फलों-सब्जियों वाला पौष्टिक आहार दिया गया था।
- Advertisement -
उनके विश्लेषण से स्पष्ट था कि कम नमक और स्वस्थ भोजन लेने वालों के दिल की मांसपेशियों को नुकसान और तनाव पहुंचाने वाले सूचकों में क्रमशः 20 प्रतिशत और 23 प्रतिशत की बड़ी कमी पाई गई थी।
लेकिन अकेले स्वस्थ भोजन ने तनाव के सूचकों को कम नहीं किया था।
पता चला कि नमक कम खाने से इन सूचकों में 19 प्रतिशत की गिरावट आई। हालांकि, अकेले नमक को कम करने से दिल की बीमारियों को बढ़ाने वाली परिस्थितियों पर उत्तम प्रभाव नहीं पड़ा।
इसलिए शोधकर्ताओं का सुझाव था कि स्वस्थ आहार और कम नमक खाने को बढ़ावा देने से विश्व स्तर पर हृदय-संबंधी रोगों के लिए जिम्मेवार कारणों को सुधारा जा सकता है।
Also Read: स्वस्थ जीवन के लिए इतने फलों और सब्जियों की जरूरत
