Life-saving diet: एक हालिया स्टडी ने जीवन में स्वस्थ भोजन के महत्व को उजागर किया है।
स्टडी में कम कार्बोहाइड्रेट या कम फैट वाला भोजन खाने से वयस्कों और बुजुर्गों की दीर्घायु का अनुमान है।
कई रिसर्च ने वज़न घटाने और दिल की सुरक्षा में कम कार्बोहाइड्रेट तथा कम फैट खाने को लाभकारी बताया है।
अब जर्नल ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित स्टडी ने ऐसा भोजन खाने से मृत्यु दर में भी कमी कही है।
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50 से 71 वर्षीय 371,159 इंसानों पर हुई स्टडी साढ़े 23 वर्षों तक चली थी, जिसमें लगभग 165,698 मौतें हुईं।
शाकाहारी प्रोटीन, फ़ाइबर युक्त कार्बोहाइड्रेट और कम सैचुरेटेड फैट भोजन ने दिल, कैंसर और अन्य रोगों से जुड़ी मौतें कम की।
इसके विपरीत, अधिक फैट वाला ख़राब कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन कई रोगों को पैदा करते हुए उच्च मृत्यु दर से जुड़ा था।
ख़राब कार्बोहाइड्रेट की जगह शाकाहारी प्रोटीन और अनसैचुरेटेड फैट खाने से मृत्यु दर में काफी कमी देखी गई।
स्टडी के नतीजे बड़ों और बुजुर्गों की मृत्यु दर घटाने में कम फैट वाले भोजन की अहमियत पर ज़ोर देते है।
