जंक फूड (Junk food) खाने से न केवल हमारे शरीर बल्कि नींद (Sleep) पर भी बुरा असर पड़ता है।
वैज्ञानिकों ने तेज मीठे और फैट के बने फ़ूड प्रोडक्ट्स को गहरी नींद (Deep sleep) खराब करने वाला बताया है।
गहरी नींद को याददाश्त, मांसपेशियों की वृद्धि और इम्यूनिटी दुरुस्त करने में सहायक पाया गया है।
स्वीडन की उप्साला यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं की यह नई स्टडी ओबेसिटी पत्रिका में प्रकाशित हुई है।
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स्टडी में, कम चीनी-फैट की अपेक्षा जंक फूड खाने के बाद गहरी नींद की गुणवत्ता खराब मिली है।
छोटी लेकिन महत्वपूर्ण स्टडी में कुल 15 स्वस्थ एवं सामान्य वजन वाले युवकों ने भाग लिया था।
उन्होंने पहले एक हफ्ते के लिए स्वस्थ भोजन और दूसरे हफ्ते में जंक फ़ूड का सेवन किया।
स्टडी की शुरुआत में वैज्ञानिकों ने उनके नींद के कुल घंटों की जानकारी प्राप्त की थी।
बता दें कि सामान्य नींद के लिए प्रति रात सात से नौ घंटे की आवश्यकता होती है।
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स्वस्थ भोजन और जंक फ़ूड दोनों में उनकी आवश्यकता के अनुसार समान कैलोरी थी।
जंक फ़ूड में तेज मीठे व सैचुरेटेड फैट की बनी अधिक प्रोसेस्ड फ़ूड आइटम्स शामिल थी।
जंक फूड पर रहने के बाद युवाओं की गहरी नींद में स्वस्थ भोजन की अपेक्षा कम धीमी-तरंग दिखाई दी।
नींद में इसी तरह के बदलाव उम्र बढ़ने और अनिद्रा जैसे रोग की स्थितियों से संबंधित बताए गए।
वैज्ञानिकों को यह पता नहीं चला कि जंक फ़ूड में मिला कौन सा पदार्थ गहरी नींद को बिगाड़ता है।
इसके अतिरिक्त, जंक फ़ूड का नींद पर पड़ा दुष्प्रभाव कितने समय तक रहता है, यह भी अज्ञात रहा।
उनकी मानें तो नींद के अलावा खराब खान-पान मस्तिष्क के अन्य कार्यों को भी बाधित कर सकता है।
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