High-salt diet may disrupt body clock: दिल और दिमाग की बेहतरी के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ लंबे समय से अधिक नमक खाने के खिलाफ रहे है।
अब एक नई खोज में अत्यधिक नमक सेवन से शरीर की प्राकृतिक घड़ी की लय का बाधित होना बताया गया है।
खोज से जुड़े अलबामा यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने शरीर की सर्कैडियन रिदम (Body’s circadian rhythm) बाधित होने से मोटापा, सूजन, मनोदशा संबंधी विकार, कैंसर और यहां तक कि समय से पहले मौत होने की चेतावनी दी है।
बता दें कि सोने-जागने की अवस्था शरीर की प्राकृतिक घड़ी से ही संचालित होती है।
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चूहों पर हुए एक प्रयोग में वैज्ञानिकों ने देखा कि ज्यादा नमक मिला भोजन दिए गए चूहों का सोने-जागने से जुड़ा पैटर्न गड़बड़ा गया। उनकी जगाने वाली दिमागी उत्तेजना रात भर बढ़ी रही।
सामान्यता, यह अवस्था दिन में ज्यादा प्रभावी होती है और रात में कम हो जाती है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, रात में दिमागी उत्तेजना अधिक होने से सोने-जागने, हार्मोन और शारीरिक लय में गिरावट या गलती हो सकती है।
ऐसे में, जब चूहों का एंडोटिलिन बी रिसेप्टर ब्लॉकर (Endothelin B receptor blocker) देकर इलाज किया गया तो उनकी रात की यह बेचैनी समाप्त हो गई।
जान लीजिए कि एंडोटिलिन बी रिसेप्टर्स मस्तिष्क के उस क्षेत्र में मौजूद रिसेप्टर होते है, जो हमारे शरीर की सभी घड़ियों का तालमेल बनाए रखता है। ये रिसेप्टर्स नमक यानी सोडियम के प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है।
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वैज्ञानिकों का मानना है कि एंडोटिलिन बी रिसेप्टर दवाओं का सेवन करने वालों के शरीर की घड़ियों पर अप्रत्याशित प्रभाव हो सकता है।
यह खोज अमेरिकन फिजियोलॉजिकल सोसायटी के अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में प्रस्तुत की जाएगी।
