Rye for weight loss: मैदे की बजाय फाइबर युक्त साबुत राई से बने फूड प्रोडक्ट्स वजन घटाने में ज्यादा फायदेमंद है।
स्वीडन की चाल्मर्स यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी के खोजकर्ताओं ने उनके हालिया अध्ययन में इससे जुड़े कुछ परिणाम एक पत्रिका में प्रकाशित किए है।
लेख में कहा गया है कि गेहूं से बनने वाले मैदे के फूड प्रोडक्ट्स खाने के मुकाबले साबुत राई से बने हाई फाइबर फूड प्रोडक्ट्स से शरीर का फैट (Body fat) और वजन ज्यादा कम होता है।
ये परिणाम वैज्ञानिक पत्रिका क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित किए गए है।
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शरीर के वजन और जमा चर्बी पर विशेष प्रकार के अनाज का प्रभाव जानने के साथ-साथ राई पर विशेष रूप से ध्यान केंद्रित करने वाला यह पहला अध्ययन बताया गया है।
बारह सप्ताह तक चले इस अध्ययन में 30 से 70 वर्ष की आयु के 242 अधिक वजन वाले पुरुषों और महिलाओं को शामिल किया गया था। सभी प्रतिभागियों की अध्ययन के शुरुआत, मध्य और अंत में जांच की गई।
देखा गया कि राई से बने फूड प्रोडक्ट्स खाने वाले समूह ने, गेहूं से बने मैदा के प्रोडक्ट्स वाले समूह की तुलना में लगभग एक किलो शरीर का वजन और आधा किलो शरीर में जमा चर्बी को कम किया था।
हालांकि, दोनों तरह के अनाज खाने वालों के शरीर पर ऐसा फर्क क्यों पड़ा, इस बारे में जानने के लिए आगे के अध्ययन पहले से ही चल रहे है।
अध्ययन के परिणाम गेहूं की रोटी के बजाय राई की रोटी खाने को वजन और चर्बी घटाने में ज्यादा फायदेमंद बताते है।
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