एक नए अध्ययन की माने तो हद से ज्यादा कॉफी (coffee) पीना दिल की सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।
अध्ययन के खोजकर्ताओं ने चेताया है कि जैसे-जैसे कॉफी के आदी छ या ज्यादा कप से आगे बढ़ते जाएंगे, वैसे ही हार्ट अटैक का खतरा भी बढ़ता जायेगा।
विश्व के इस प्रथम आनुवांशिक अध्ययन में यूके बायोबैंक से मिले 37 से 73 वर्ष के कॉफी पीने वाले तीन लाख से ज्यादा निवासियों के विवरण का इस्तेमाल किया गया था।
ऑस्ट्रेलियन सेंटर फॉर प्रिसिजन हेल्थ (Australian Centre for Precision Health) के शोधकर्ताओं ने पाया कि लंबे समय तक एक दिन में छह या अधिक कप कॉफी पीना खून में कोलेस्ट्रॉल और फैट की वृद्धि कर हृदय रोग (cardiovascular disease -CVD) के जोखिम को बढ़ा सकता है।
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उन्होंने यह खतरा सकारात्मक रूप से जुड़ा हुआ पाया – जितना ज्यादा कॉफी सेवन, उतना ही हार्ट अटैक का खतरा।
इसके पीछे उन्होंने कॉफी बींस में मौजूद कोलेस्ट्रॉल-बढ़ाने वाले एक बहुत ही शक्तिशाली तत्व, कैफेस्टोल (cafestol) का होना पाया।
कैफेस्टोल मुख्य रूप से फ्रेंच प्रेस, तुर्की, ग्रीक कॉफी और एस्प्रेसोस जैसी अनफ़िल्टर्ड कॉफी में मिलता है जो बरिस्ता निर्मित लैट्टे और कापुचीनो में इस्तेमाल होती है।
लेकिन फ़िल्टर्ड और इंस्टेंट कॉफी में कैफेस्टोल बहुत कम या न के बराबर होता है, इसलिए वे कॉफी के अच्छे विकल्प है।
शोधकर्ताओं की सलाह थी कि संभव हो तो फ़िल्टर्ड कॉफी का सेवन करे और ज्यादा पीने से बचें, खासकर वो लोग जो पहले से ही हाई कोलेस्ट्रॉल या दिल की बीमारी झेल रहे हो।
