हर दिन सिर्फ एक कप पत्तेदार हरी सब्जियां खाने से मांसपेशियों की कार्यक्षमता बढ़ाई जा सकती है, ये दावा है एक नई स्टडी का।
स्टडी से जुड़े ऑस्ट्रेलिया की एडिथ कोवान यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों का कहना था कि नाइट्रेट युक्त हरी पत्तेदार सब्जियों (Nitrate rich green leafy vegetables) जैसे पालक, लेटस, केल, पत्तागोभी, चुकंदर आदि खाने वालो में शरीर के निचले अंगों की मांसपेशियों का कार्य काफी बेहतर दिखाई दिया।
ऐसे प्रभावों की जांच के लिए यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों ने 12 साल की अवधि में एक हार्ट और डायबिटीज संस्थान के अध्ययन में भाग लेने वाले 3,759 आस्ट्रेलियाई नागरिकों के आंकड़ों की जांच की।
उन्होंने पाया कि सबसे कम नाइट्रेट युक्त आहार लेने वालों की अपेक्षा ज्यादा नाइट्रेट लेने वालों की जांघों, एड़ियों, पिंडलियों, पंजो में 11 प्रतिशत अधिक मजबूती थी। इसके अलावा, उनके तेज चलने की गति भी दूसरों से ज्यादा थी।
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स्टडी के निष्कर्ष इस बात का भी सबूत है कि सम्पूर्ण स्वास्थ्य लाभ में हमारे आहार की भूमिका महत्वपूर्ण है और नियमित रूप से वेट ट्रेनिंग जैसी कसरत के साथ हरी पत्तेदार सब्जियों को खाना मांसपेशियों की गतिविधियों को सुचारु रूप से चलाने में सहायक है।
मांसपेशियों का स्वस्थ बने रहना हड्डियों की ताकत के लिए बहुत जरूरी है। कमजोर मांसपेशियों के कारण गिरने और फ्रैक्चर होने का अधिक जोखिम होता है
विशेषज्ञों के अनुसार, हमें हर दिन विभिन्न प्रकार की सब्जियां खानी चाहिए, जिनमें से कम से कम एक हरी पत्तेदार जरूर हो।
हरी पत्तेदार सब्जियां स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती है जिससे हड्डियों, मांसपेशियों, खून और दिल को लाभ होता है।
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