दिमाग को उम्र में तीन से चार साल छोटा करना हो तो फ्लेवोनोइड (Flavonoids) युक्त खाद्य पदार्थ खाइए, ये दावा है एक स्टडी का।
स्टडी के अनुसार, जो लोग स्ट्रॉबेरी, संतरा, मिर्च और सेब खाते है उनकी उम्र बढ़ने के बावजूद दिमागी सोचने-समझने की क्षमता कमजोर (Cognitive decline) नहीं होती।
ऐसा प्रभाव पौधों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड्स से संभव है।
50 हजार महिलाओं और 27 हजार से अधिक पुरुषों पर हुए एक अध्ययन से यह बात पता चली है। सभी की औसत आयु 48 से 51 वर्ष थी।
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अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों ने पाया कि रोजाना आधी मुट्ठी उच्च फ्लेवोनोइड खाद्य पदार्थों के सेवन से मानसिक शक्तियों की गिरावट को 20 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
अध्ययन में कई प्रकार के फ्लेवोनोइड्स को देखा गया। पता चला कि ढलती उम्र में फ्लेवोन (Flavones) और एंथोसायनिन (Anthocyanins) का मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सबसे अधिक सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है।
लगभग 20 वर्षों से अधिक समय तक अध्ययन में शामिल स्त्रियों और पुरुषों द्वारा विभिन्न प्रकार के फ्लेवोनोइड्स लेने से हुए फायदों को जांचा गया।
उनकी उम्र और कुल कैलोरी सेवन जैसे कारकों को देखने के बाद पाया गया कि जिन लोगों ने अपने आहार में अधिक फ्लेवोनोइड्स का सेवन किया था, उनके दिमागी कार्यों में गिरावट का डर कम था। कम फ्लेवोनोइड्स खाने वालों के मुकाबले यह जोखिम 20 फीसदी कमजोर था।
वैज्ञानिकों को पीले या नारंगी फलों और सब्जियों के अलावा कुछ मसालों में पाए जाने वाले फ्लेवोन में सबसे मजबूत सुरक्षात्मक गुण मिले।
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इनसे सोचने-समझने और याददाश्त कमजोरी में 38 फीसदी की कमी थी, जो शारीरिक उम्र बढ़ने के बावजूद दिमाग के तीन से चार साल छोटे होने के बराबर थी।
इन खाद्य पदार्थों में रंग-बिरंगी मिर्च, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, सेब, संतरा, चकोतरा, नाशपाती और चेरी प्रमुख थे।
शोधकर्ताओं ने कहा कि फ्लेवोनोइड्स से भरपूर रंगीन आहार लंबे समय तक मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक अच्छा उपाय है।
यह शोध अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूरोलॉजी के एक मेडिकल जर्नल में प्रकाशित हुआ है।
