Diets and cancer risk: मछली खाने वालों को मांस खाने वालों की अपेक्षा कोलोरेक्टल कैंसर (Colorectal cancer) का खतरा कम होता है, ये बताया है एक ब्रिटिश स्टडी ने।
इसके अलावा, शाकाहारी (Vegetarian) और कम रेड मीट (Red meat) खाने वाले पुरुषों तथा महिलाओं को भी क्रमश: प्रोस्टेट (Prostate) एवं ब्रेस्ट कैंसर (Breast cancer) होने की आशंका कम होती है।
मांस खाने से कई तरह के कैंसर होने की संभावना दिखाती यह स्टडी चार लाख से अधिक पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य रिकॉर्ड पर आधारित है।
बीएमसी मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित इस स्टडी में शामिल स्त्रियों और पुरुषों की आयु 40 से 70 वर्ष के बीच थी, जिनमें से 54 हजार से ज्यादा को कैंसर हुआ था।
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स्टडी करने वाले ऑक्सफ़ोर्ड यूनिवर्सिटी के स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने 11 वर्षों तक सभी के खान-पान और कैंसर की घटनाओं की जांच के बाद नतीजे प्रकाशित किए है।
नतीजों के मुताबिक, हफ्ते में पांच या उससे कम बार रेड या बाज़ार के बेकन, सॉसेज और हैम जैसे प्रोसेस्ड मीट खाने वालों को कैंसर विकसित होने का खतरा घटा हुआ था।
कैंसर का कुल खतरा सप्ताह में नियमित रूप से मांस खाने वालों की अपेक्षा कम दिन खाने वालों में 2 प्रतिशत, मछली खाने वालों में 10 प्रतिशत और शाकाहारी लोगों में 14 प्रतिशत कम था।
गहन छानबीन के बाद हफ्ते में पांच बार से ज्यादा मांस खाने वालों की अपेक्षा कम बार मांस खाने वालों को कोलोरेक्टल कैंसर का जोखिम 9 प्रतिशत कम मिला।
कम मांस लेकिन मछली खाने वाले पुरुषों को प्रोस्टेट कैंसर का जोखिम 20 प्रतिशत और शाकाहारी भोजन खाने वाले पुरुषों को 31 प्रतिशत कम था।
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उनके अलावा, रजोनिवृति के बाद शाकाहारी आहार लेने वाली महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर का खतरा अधिक मांस खाने वालों की तुलना में 18 प्रतिशत कम था।
हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कैंसर और मांस खाने से जुड़े इन नतीजों की पुष्टि के लिए आगे विशेष जांच की ज़रूरत भी बताई है।
