पालक (Spinach) खाने से आंत के कैंसर (Colon Cancer) की रोकथाम संभव है, ये दावा किया है अमेरिकी वैज्ञानिकों ने।
टेक्सास ए एंड एम यूनिवर्सिटी हेल्थ साइंस सेंटर की इस नई स्टडी में पालक, आंत-स्वास्थ्य (Gut Health), अनुवांशिक जीन (Genes) और आंत के कैंसर के बीच संबंधों की पड़ताल की गई है।
स्टडी से मिले नतीजे बताते है कि पालक वंशानुगत कोलन कैंसर से पीड़ित मरीजों में ऑपरेशन से आंत निकालने और लंबे समय तक दवा की आवश्यकता को रोक सकता है।
जानवरों पर हुए एक प्रयोग में वैज्ञानिकों ने कैंसर की ऐसी स्थिति में 26 सप्ताह तक उन्हें पालक खिलाने के बाद छोटी और बड़ी आंत में महत्वपूर्ण कैंसर-प्रतिरोधी परिवर्तन होते देखे।
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उन्होंने जाना कि पालक द्वारा ट्यूमर के विकास को रोकने से आंत के अति सूक्ष्म बैक्टीरिया में विविधता बढ़ गई। इसके साथ ही, कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए जीन अभिव्यक्ति में भी परिवर्तन होने लगे।
यही नहीं, पालक खाने से सूजन नियंत्रण करने वाले फैटी एसिड को लाभकारी स्तर तक लाया जा सका।
वैज्ञानिकों का दावा है कि पालक सेवन से उन लोगों को भी सुरक्षित किया जा सकता है, जिन्हें वंशानुगत कोलन कैंसर का खतरा नहीं है।
उनका मानना है कि खराब आहार और पर्यावरण द्वारा कैंसरजनक चीजों के संपर्क में आने से शरीर के जीन बदल सकते है। ऐसे में, लोगों को उम्र बढ़ने पर कोलन और कैंसर विकसित करने वाले पॉलीप्स (Polyps) हो सकते है।
स्टडी में पालक खाने को पॉलीप्स रोकने में अत्यंत प्रभावी देखे जाने के बाद वैज्ञानिक टीम का सुझाव था कि कोलन कैंसर को रोकने के लिए लोगों को अपने आहार में इस हरी पत्तेदार सब्जी को तुरंत शामिल करना चाहिए।
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यह नया अध्ययन हाल ही में गट माइक्रोब्स जर्नल में प्रकाशित हुआ है।
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