Health benefits of potatoes: बच्चों के वजन या दिल को आलू खाने से कोई नुकसान नहीं है, ऐसा एक अमेरिकी स्टडी में देखा गया है।
यह स्टडी बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के विशेषज्ञों ने 9 से 17 साल की किशोरियों पर की थी।
उन्होंने लड़कियों द्वारा रोजाना एक कप तक आलू खाने से अधिक वजन, हाई ब्लड प्रेशर, शरीर में ज्यादा फैट और फास्टिंग ग्लूकोज को नुकसान होने का कोई खतरा नहीं देखा। ऐसे खतरे बड़े होने पर दिल की बीमारियों को करने वाले माने जाते है।
स्टडी में आलू उबले हुए, फ्राइड, स्टफ्ड और सब्जियों में डाल कर खाए जाने वाले बताए गए है। हालांकि, विशेषज्ञों ने किशोरियों को खान-पान के साथ एक्टिव लाइफस्टाइल अपनाने की भी सलाह दी है।
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उनका कहना था कि पोषक तत्वों से भरपूर आलू शारीरिक विकास के दौरान युवा लड़कियों के लिए जरूरी है। कई अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ आलू का मध्यम मात्रा में सेवन स्वस्थ आहार का एक नियमित हिस्सा हो सकता है।
सभी प्रकार से आलू खाना अधिक पोटेशियम, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम से जुड़ा हुआ पाया गया है।
ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित नतीजों के लिए, विशेषज्ञों ने मोटापे के विकास और अन्य हृदय संबंधी परिणामों वाले एक राष्ट्रीय स्वास्थ्य अध्ययन का सहारा लिया था। इसमें लगभग 2,000 किशोरियों के डाटा का विश्लेषण था।
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