Eggs health benefits: प्रतिदिन एक अंडा खाने से हृदय स्वास्थ्य सही रह सकता है, ऐसा चीन की एक स्टडी का कहना है।
स्टडी के दौरान देखा गया कि प्रतिदिन एक अंडा खाने से हृदय रोग विकास को कम करने में मदद मिल सकती है।
ईलाइफ में प्रकाशित स्टडी के नतीजे बताते है कि संतुलित मात्रा में अंडे का सेवन ख़ून में हृदय स्वस्थ रखने वाले मेटाबोलाइट्स की संख्या बढ़ा सकता है।
फलस्वरूप, कार्डियोवैस्कुलर डिजीज में सुरक्षात्मक प्रभाव मिल सकते है।
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ये सर्वविदित है कि अंडे में कई प्रकार के गुणकारी पोषक तत्व होते है। हालांकि, अंडे का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है या हानिकारक – इस बात पर वैज्ञानिक एकमत नहीं है।
मौजूदा स्टडी में, बीजिंग की पेकिंग यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने 4,778 मनुष्यों के स्वास्थ्य रिकॉर्ड की जांच की, जिनमें से 3,401 हृदय रोग से पीड़ित थे और 1,377 स्वस्थ थे।
उनके ख़ून से लिए गए प्लाज्मा सैंपल्स में से 225 मेटाबोलाइट्स में से 24 अंडे के सेवन से जुड़े थे।
विश्लेषण से पता चला है कि जिन व्यक्तियों ने संतुलित मात्रा में अंडे खाए, उनके ख़ून में एपोलिपोप्रोटीन ए1 (Apolipoprotein AI) का स्तर अधिक था।
बता दें की यह प्रोटीन हृदय रोग का पता लगाने में मदद करता है।
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एचडीएल (“अच्छा”) कोलेस्ट्रॉल बनाने वाला यह प्रोटीन, शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल हटाने के लिए एचडीएल प्रक्रिया शुरू करने में मदद करता है। इससे दिल का दौरा और स्ट्रोक से बचाव होता है।
शोधकर्ताओं ने आगे हृदय रोग से जुड़े 14 मेटाबोलाइट्स की भी पहचान की।
उन्होंने पाया कि जिन इंसानों ने कम अंडे खाए, उनके ख़ून में लाभकारी मेटाबोलाइट्स का लेवल कम और हानिकारक का अधिक था।
हालांकि, हानिकारक मेटाबोलाइट्स का स्तर नियमित रूप से अंडे खाने वालों में कम था।
नतीजे एक संभावित स्पष्टीकरण प्रदान करते है कि कैसे संतुलित मात्रा में अंडे खाना हृदय रोग से बचाव में मददगार साबित हो सकता है।
अंडे के सेवन और कार्डियोवैस्कुलर डिजीज में लिपिड मेटाबोलाइट्स की भूमिका पर अभी और अध्ययन करने की आवश्यकता बताई गई है।
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