Eggs health benefits: अंडे खाने के लाभ बताने वाली एक नई रिसर्च ने सर्दियों में रोज़ाना एक अंडा खाने की सलाह दी है।
ऑस्ट्रेलिया स्थित डीकिन यूनिवर्सिटी की इस रिसर्च में, अंडा खाने से शरीर में विटामिन डी (Vitamin D) लेवल बनाए रखना संभव बताया गया है।
द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित रिसर्च के नतीजों की मानें तो हफ़्ते में प्रतिदिन कम-से-कम एक अंडा खाने से सर्दियों के दौरान सूरज की रोशनी न मिलने पर भी खून में विटामिन डी का संतुलन बना रहेगा।
ग़ौरतलब है कि सर्दियों में शरीर को पर्याप्त धूप नहीं मिलती है। इसके अलावा, कई लोगों को अपने काम या त्वचा समस्याओं के चलते विटामिन डी लेवल बनाए रखने में कठिनाई होती है।
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बता दें कि विटामिन डी की कमी से थकान, दर्द, मांसपेशियों में कमजोरी, मूड में बदलाव और सांस लेने से इंफेक्शन का खतरा बढ़ सकता है।
कैल्शियम सोखने में सहायक होने के कारण विटामिन डी की कमी हड्डियों पर भी बुरा असर डालती है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है, जिससे फ्रैक्चर का डर बढ़ता है।
यही नहीं, विटामिन डी की कमी डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, डिप्रेशन और अल्जाइमर रोग के जोखिम को भी बढ़ा सकती है।
केवल भोजन से ही विटामिन डी प्राप्त करना मुश्किल होने के कारण कम विटामिन डी वालों को अक्सर दवाएं दी जाती है।
हालांकि, प्राकृतिक रूप से विटामिन डी के समृद्ध स्रोत होने के कारण अंडे खाना अधिकतर लोगों के लिए आसान रहता है।
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ज़्यादा जानकरी 25 से 40 वर्ष की आयु के 50 लोगों द्वारा 12 सप्ताह तक हर हफ़्ते दो, सात या 12 अंडे खाने के बाद मिली।
संतोष की बात रही कि प्रतिदिन एक अंडा खाने से उनके खून में विटामिन डी का स्तर तो प्रभावी मिला, लेकिन ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर कोई चिंताजनक प्रतिकूल असर नहीं देखा गया।
इसके अतिरिक्त, ट्रायल में शामिल सभी इंसानों को आहार में अंडे खाना भी अपेक्षाकृत आसान लगा।
