Breakfast for weight maintenance: ब्रेकफास्ट करना वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है, ये कहना है एक हालिया स्टडी का।
स्टडी करने वाले विशेषज्ञों का कहना है कि हम कब, क्या खाते है इसका हमारे शरीर पर गहन असर पड़ता है। इसके पीछे सबसे बड़ी वजह हमारी बॉडी क्लॉक द्वारा मेटाबॉलिज्म (Metabolism) को नियंत्रित करना है।
स्टडी में कहा गया है कि ज्यादा एक्टिविटी रहने से शरीर में फैट का जमाव कम होता है। इसलिए भोजन खाने का समय ध्यान में रखना अत्यंत जरूरी है।
वेंडरबिल्ट यूनिवर्सिटी और यूनिवर्सिटी ऑफ एक्सेटर मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं ने वजन कंट्रोल में रखने से संबंधित इस नई स्टडी में कई खुलासे किए है।
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स्टडी में भारी ब्रेकफास्ट करने वालों का वजन, भारी डिनर करने वालों की अपेक्षा कम बढ़ते देखा गया है।
इस बारे में विशेषज्ञों का कहना है कि रात में ज्यादा भोजन खाने पर शरीर पहले से जमा फैट को इस्तेमाल करने के बजाए डिनर में खाए गए कार्बोहाइड्रेट को पचा लेता है।
हमारी सर्कैडियन रिदम रात को सोते समय फैट जलाना चाहती है। इसके विपरीत, ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट इस्तेमाल हो जाते है और फैट का भंडार धरा रह जाता है।
हालांकि, वजन बढ़ाने में ज्यादा चिकनाई भरा भोजन उपवास रखने पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।
स्टडी के नतीजे उपवास न रखने के बावजूद दिन की शुरुआत में खाए गए भारी-भरकम भोजन को वजन नियंत्रण में लगभग 80 प्रतिशत लाभकारी बताते है।
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इसके अलावा, प्रोटीन से भरा नाश्ता स्वस्थ वजन बनाए रखने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक बताया गया है।
विशेषज्ञों ने रात को कम खाने और सोने से पहले स्नैकिंग से बचने की सलाह दी है, ताकि सोते समय पेट खाली रहे और फैट को ऊर्जा के रूप में जलाया जा सके।
यह लेख पीएलओएस बायोलॉजी में प्रकाशित हुआ था।
