यदि आप नियमित रूप से अखरोट (walnut) और बादाम (almond) खाते है तो इससे न केवल वजन कम (weight loss) होगा बल्कि दिल का दौरा पड़ने का खतरा भी कम होता है.
यह बहुत ही आश्चर्यजनक बात है क्योंकि आम तौर पर बादाम और अखरोट को कैलरी बम कहा जाता है.
येना यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर मिषाइल ग्लाई बताते हैं, “इनसे ब्लड शुगर और लिपिड मेटाबोलिज्म के पैरामीटर पर असर होता है जिससे टाइप टू डायबिटिज के अलावा दिल की बीमारियों और हाई ब्लड प्रेशर का जोखिम कम होता है.”
प्रोफेसर ग्लाई के अनुसार बादाम हमारा जीवनकाल भी लंबा करता है.
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लेकिन यह होता कैसे है, इस पर दुनिया भर के वैज्ञानिक शोध कर रहे है.
म्यूनिख मेडिकल कॉलेज में अखरोट पर एक स्टडी की गई है. स्टडी में भाग लेने वाले एक व्यक्ति ने आठ हफ्तों तक हर दिन एक मुट्ठी यानि 43 ग्राम अखरोट खाया.
उसके बाद तुलनात्मक अध्ययन के लिए आठ हफ्ते तक कोई अखरोट नहीं खाया. अखरोट खाने से पहले और उसके बाद उन्होंने अपनी मेडिकल जांच करवाई.
अखरोट का सबसे महत्वपूर्ण असर खून में मौजूद वसा पर था. खराब कोलेस्ट्रॉल समझे जाने वाले एलडीएल (LDL) में अखरोट की वजह से 7 प्रतिशत की कमी आई.
म्यूनिख मेडिकल कॉलेज के प्रोफेसर पारहोफरल का कहना है, “शायद यही संभव कारण है कि नियमित रूप से अखरोट खाने वाले मरीजों को दिल का दौरा कम पड़ता है. क्योंकि हमें पता है कि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारियों के मामले में अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.”
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प्रोफेसर ग्लाई कहते हैं, “इस बात के लगातार सबूत मिल रहे हैं कि नियमित रूप से अखरोट खाने पर हमारे शरीर के वजन पर सकारात्मक असर पड़ता है और यह वजन कम करने में मदद करता है.”
लेकिन इसकी एक महत्वपूर्ण शर्त यह है कि बादाम, अखरोट सामान्य खाने के साथ नहीं, बल्कि खाने के किसी हिस्से को छोड़कर लिया जाए.
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