Diet for COVID-19: भोजन कोरोना वायरस संक्रमण की गंभीरता को प्रभावित कर सकता है।
इस बारे में जानने के लिए वैज्ञानिकों ने छ: अलग-अलग देशों के ऑनलाइन सर्वेक्षणों से मिले नतीजों का उपयोग किया।
नतीजों से पता चला कि शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के साथ मछली/सीफूड (Seafood) खाने वालों को गंभीर कोरोना (COVID-19) संक्रमण का खतरा बहुत कम था।
खाने से वायरस संक्रमण पर पड़े ऐसे प्रभाव देखने के बाद, उन्होंने बीएमजे न्यूट्रिशन, प्रिवेंशन एंड हेल्थ पत्रिका में अपनी रिसर्च प्रकाशित की।
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रिसर्च फ्रांस, जर्मनी, इटली, स्पेन, यूके और यूएस में काम कर रहे 2,884 फ्रंटलाइन डॉक्टरों और नर्सों के कोरोना के दौरान आहार पैटर्न की जांच से मिले डाटा पर आधारित थी।
वैज्ञानिकों ने जाना कि शाकाहार और मछली/समुद्री भोजन का सेवन करने वालों को मध्यम से लेकर गंभीर COVID-19 संक्रमण की संभावना क्रमशः 73 फीसदी और 59 फीसदी कम थी।
यह संभावना उन लोगों से तुलना कर उजागर हुई जो ऐसा भोजन नहीं खाया करते थे।
साथ ही यह भी पाया गया कि पौधों पर आधारित आहार खाने वालों की तुलना में, कम कार्बोहाइड्रेट और ज्यादा प्रोटीन खाने वालों को मध्यम से गंभीर COVID-19 होने की संभावना लगभग चार गुना अधिक थी।
दिलचस्प बात यह थी कि किसी भी प्रकार के भोजन खाने और संक्रमण के जोखिम या उसके बाद की बीमारी के बीच कोई संबंध नहीं देखा गया।
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लेकिन भोजन ने संक्रमण के बाद सेहत में सुधार के लिए इम्यून सिस्टम को जरूर प्रभावित किया।
वैज्ञानिकों का कहना था कि पोषक तत्वों, विशेष रूप से फाइटोकेमिकल्स (पॉलीफेनोल्स, कैरोटेनॉयड्स), विटामिन और खनिज से भरपूर स्वस्थ आहार, इम्यून सिस्टम की बेहतरी के लिए महत्वपूर्ण है और COVID-19 की गंभीरता और अवधि को प्रभावित कर सकता है।
