Coffee Health Benefits: एक हालिया शोध में कॉफी के सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव मिलते पाए गए है।
शोध में पाचन प्रक्रिया पर कॉफी (Coffee) पीने के लाभों के साथ-साथ पित्त की पथरी और कुछ लिवर रोगों में आराम मिलने की जानकरी दी गई है।
कॉफी सेवन के सकारात्मक असर की यह जानकारी 194 अध्ययनों की समीक्षा से प्राप्त हुई है।
नतीजों में कॉफी के स्वास्थ्यवर्धक प्रभावों के लिए प्रतिदिन 3 से 5 कप कॉफी की खपत पर्याप्त बताई गई है।
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फ्रांस में हुई इस समीक्षा के अनुसार, कॉफी का सेवन पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और भोजन को कोलोन (Colon) के माध्यम से सरकाने में मदद करता है।
कॉफी में मौजूद पोषक तत्व हमारे आंत माइक्रोबायोटा को बदल सकते है, जिससे ‘अच्छे बैक्टीरिया’ की संख्या बढ़ जाती है।
इसके अलावा, कॉफी कुछ जिगर की बीमारियों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव देती है और पित्त पथरी के जोखिम को कम करती है।
हालांकि, इन सभी तथ्यों की सटीकता के लिए अभी और शोध की आवश्यकता भी कही गई है।
नतीजे बताते है कि कॉफी पेट में भोजन को तोड़ने में सहायक पाचक हार्मोन गैस्ट्रिन और हाइड्रोक्लोरिक एसिड निर्माण में मददगार है।
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इसके अलावा, यह एक ऐसे हार्मोन के स्राव को भी उत्तेजित करती है, जो पित्त (bile) के उत्पादन को बढ़ाता है।
समीक्षा किए गए आंकड़ों से पता चलता है कि कॉफी खाए गए भोजन को कोलोन में फाइबर जितने असरदार ढंग से सरकाती है।
यह गतिशीलता डिकैफ़िनेटेड कॉफी से 23 प्रतिशत या एक गिलास पानी से 60 प्रतिशत अधिक होती है। इससे पुरानी कब्ज का निदान होने की भी जानकारी मिली है।
इन तमाम स्वास्थ्य लाभों को फ्रेंच इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ एंड मेडिकल रिसर्च द्वारा जाना गया है, जिसे इंस्टिट्यूट फॉर साइंटिफिक इंफॉर्मेशन ऑन कॉफी ने भी समर्थित किया है।
इस विषय में और जानकारी न्यूट्रिएंट्स जर्नल में छपे लेख से मिल सकती है।
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