क्या कोको (cocoa) पीने से आप होशियार हो सकते हैं?
जी हाँ, विज्ञान की माने तो कोको (cocoa) वृक्ष के बीजों से बना एक गहरे भूरे रंग का चूरा, जिससे चॉकलेट बनाई जाती है, से बने पेय को पीकर आप दिमागी कार्यों (cognitive functions) को अधिक कुशलता से पूरा करने में सक्षम हो सकते है।
बर्मिंघम यूनिवर्सिटी की एक टीम ने पाया कि लोगों ने, जिनको उच्च स्तर के फ्लेवोनोल्स युक्त एक कोको पेय दिया गया, गैर-फ्लैवेनॉल (non-flavanol) पेय पीने वालों की तुलना में कुछ दिमागी कार्यों को अधिक कुशलता से पूरा किया।
क्या है फ्लेवोनोल्स (flavonols)
- Advertisement -
फ्लेवोनोल्स (flavonols) दरअसल पौधों में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स (flavonoids) का एक उप-समूह होते है, जो कोको (cocoa), अंगूर, सेब, चाय, जामुन और अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद रहते है।
हालांकि उन्हें दिल की सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है, लेकिन दिमागी सेहत पर उनके प्रभावों को अच्छी तरह से नहीं समझा गया।
साइंटिफिक रिपोर्ट्स में प्रकाशित इस अध्ययन ने पहली बार फ्लेवनॉल्स (flavonols) के स्वस्थ युवा लोगों और मस्तिष्क के रक्त में मौजूद ऑक्सीजन (oxygen) लिंक की सोचने-समझने के प्रभावों पर जांच की।
कोको पेय (cocoa drink) से क्या फर्क पड़ा
शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों को उच्च स्तर के फ़्लेवनोल्स युक्त कोको पेय दिया गया, वो एक गैर-फ़्लेवनॉल युक्त पेय पीने वालों की तुलना में कुछ संज्ञानात्मक कार्यों को अधिक कुशलता से पूरा करने में सक्षम थे।
- Advertisement -
अध्ययन में, 18 से 40 वर्ष की आयु के 18 स्वस्थ पुरुष प्रतिभागियों ने मस्तिष्क खून के सर्कुलेशन को चुनौती देने के लिए एक स्टैण्डर्ड प्रक्रिया को अंजाम दिया, जिसमें पांच प्रतिशत कार्बन डाइऑक्साइड को साँस लेने में शामिल करना था।
यह हवा में सामान्य एकाग्रता का लगभग 100 गुना था, जो रक्त में बहुत अधिक कार्बन डाइऑक्साइड (hypercapnia) प्रभाव पैदा करता है।
फ्लेवनॉल भरा कोको पेय (cocoa drink) लेने वाले प्रतिभागियों को स्पष्ट लाभ
दो बार फ्लेवानोल्स से समृद्ध कोको पेय के बाद प्रतिभागियों को जटिल संज्ञानात्मक परीक्षणों को पूरा करने के लिए भी कहा गया।
शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन प्रतिभागियों ने फ़्लेवनोल-समृद्ध पेय लिया था उनमें हाइपरकेपनिया (hypercapnia) के बावजूद रक्त ऑक्सीकरण का स्तर गैर-फ़्लेवनोल-समृद्ध पेय पीने वाले प्रतिभागियों की तुलना में तीन गुना अधिक ऊँचा था।
यहा तक कि फ़्लेवनोल-समृद्ध पेय लेने वालों ने गति और सटीकता में भी औसतन 11 प्रतिशत तेजी से कार्य किया।
Also Read: तनाव कम करने में प्रकृति है सर्वोत्तम औषधि, वैज्ञानिकों ने माना
