Health benefits of drinking warm milk: बचपन से ही हमें रात को अच्छी नींद के लिए एक गिलास गर्म दूध पीने की नसीहत दी जाती रही है।
वैज्ञानिकों ने अब दूध के नींद बढ़ाने वाले उन गुणों का खुलासा किया है।
उन्होंने दूध में मौजूद केसीन प्रोटीन (Casein protein) के तनाव से राहत और नींद बढ़ाने वाले कुछ पेप्टाइड्स (Peptides) की खोज की है।
अमेरिकन केमिकल सोसाइटी की पत्रिका में छपी रिपोर्ट के मुताबिक, केसीन ट्राइप्टिक हाइड्रोलाइज़ेट (Casein Tryptic Hydrolysate – CTH) के कुछ विशिष्ट पेप्टाइड्स भविष्य में बिना दवा के ही प्राकृतिक रूप से नींद लाने में इस्तेमाल हो सकते है।
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आमतौर पर दिमाग को शांत कर नींद लाने में सहायक दवाओं के दुष्प्रभाव होने की संभावना होती है और लोग इसके आदी भी हो जाते है। ऐसे में दूध के प्रोटीन में मौजूद विशिष्ट पेप्टाइड्स सुरक्षित ढंग से नींद ला सकते है।
चूहों पर की गई एक रिसर्च में वैज्ञानिकों ने सबसे पहले केसीन ट्राइप्टिक हाइड्रोलाइज़ेट के प्रभाव और नींद-बढ़ाने वाले एक विशिष्ट पेप्टाइड α-casozepine (α-CZP) की तुलना की।
देखा गया कि α-CZP की तुलना में CTH ने चूहों में अकेले ही बेहतर नींद बढ़ाने वाला असर पैदा किया। परिणाम ने सुझाव दिया कि CTH में α-CZP के अलावा नींद को बढ़ावा देने वाले अन्य पेप्टाइड्स भी मौजूद होंगे।
इसके बाद वैज्ञानिक दल ने CTH के चिंता रोकने और नींद बढ़ाने वाले अन्य बायोएक्टिव पेप्टाइड्स की पहचान की।
इनमें केसीन से मिलने वाला सबसे कुशल पेप्टाइड YPVEPF ज्यादा चूहों को 25 प्रतिशत तेजी से सुलाने में असरदार रहा। यही नहीं, इस पेप्टाइड को खाने वाले चूहों में अन्यों की अपेक्षा नींद की अवधि 400 प्रतिशत से अधिक रही।
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वैज्ञानिकों को उम्मीद है कि इस असरदार पेप्टाइड के अलावा, केसिन के CTH में बेहतर नींद से जुड़े और भी राज छिपे हो सकते है।
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