Beetroot juice for healthy heart: एक नई स्टडी ने रजोनिवृत्ति (Postmenopausal) महिलाओं के लिए चुकंदर का जूस स्वास्थ्यवर्धक बताया है।
स्टडी के अनुसार, चुकंदर के जूस का सेवन रजोनिवृत्ति महिलाओं में खून का दौरा स्वस्थ रखता है।
नतीजों में, रोजाना चुकंदर जूस पीने वाली रजोनिवृत्ति महिलाओं को दिल के रोग का अंदेशा कम मिला है।
गौरतलब है कि महिलाओं में रजोनिवृत्ति के बाद हृदय रोग की संभावना अधिक हो जाती है।
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ऐसी अवस्था में उनके दिल और रक्त वाहिकाओं (Blood vessels) को स्वस्थ रखने में चुकंदर मददगार हो सकता है।
स्टडी से जुड़े स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, इंसानी शरीर चुकंदर के नाइट्रेट (Nitrate) को नाइट्रिक ऑक्साइड (Nitric oxide) में बदल देता है।
नाइट्रिक ऑक्साइड ब्लड वेसेल्स को फैलने में मदद करता है, जिससे खून का दौरा आसान हो जाता है।
ब्लड वेसेल्स के चौड़ा होने से हार्ट अटैक की स्थिति में दिल को अधिक खून और ऑक्सीजन मिल जाता है।
स्टडी में 50 और 60 वर्षीय 24 रजोनिवृत्त महिलाओं के ब्लड वेसेल्स स्वास्थ्य पर नाइट्रेट युक्त चुकंदर जूस का असर देखा गया।
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विशेषज्ञ टीम के अनुसार, रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में नाइट्रिक ऑक्साइड बनाए रखने वाला एस्ट्रोजन (Estrogen) हॉर्मोन नहीं बनता है।
नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन में कमी से रजोनिवृत्त महिलाओं में कार्डियोवैस्कुलर रोग का खतरा बढ़ने लगता है।
ऐसे में नाइट्रेट से भरपूर चुकंदर दिल और ब्लड वेसेल्स की रक्षा करने में एक औषधि समान है।
परिणामों में नाइट्रेट युक्त चुकंदर जूस का प्रतिदिन सेवन करने वाली महिलाओं का खून प्रवाह बेहतर जाना गया।
इस जूस में तीन बड़ी चुकंदर जितना नाइट्रेट मौजूद था, जिससे उनमें दिल के रोग का खतरा काफी कम पाया गया।
नतीजों के बाद महिलाओं को दिल-संबंधी लाभों के लिए प्रतिदिन या अधिक बार नाइट्रेट युक्त चुकंदर जूस पीने की सलाह है।
इस बारे में नाइट्रेट की अधिकतम दैनिक चिकित्सीय मात्रा जानने के लिए आगे जांच होनी अभी बाकी है।
पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं की यह रिसर्च फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन पत्रिका में प्रकाशित हुई थी।
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