Coffee and Liver Health: कैफीनयुक्त या बिना कैफीन वाली कॉफी (Coffee) पीना लिवर (Liver) की सेहत के लिए फायदेमंद है।
बीएमसी पब्लिक हेल्थ पत्रिका में प्रकाशित एक स्टडी के मुताबिक, किसी भी तरह की कॉफी पीने से लिवर की गंभीर बीमारी विकसित होने का जोखिम कम होता है।
ऐसा बताने वाले यूके के एक्सपर्ट्स ने एक विश्लेषण के दौरान पाया कि कॉफी न पीने की तुलना में किसी भी प्रकार की कॉफी पीने से लीवर की बीमारियों पर असर पड़ता है और मौत का जोखिम कम होता है।
यह लाभ प्रतिदिन तीन से चार कप कॉफी पीने से मिलना संभव है।
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कॉफी का ऐसा असर चार लाख से अधिक इंसानों के सेहत संबंधी डाटा विश्लेषण से ज्ञात हुआ है।
उन सभी इंसानों की 10 से अधिक वर्षों तक निगरानी करके उनमें लिवर और संबंधित बीमारियों के विकसित होने का पता लगाया गया।
विश्लेषण में शामिल 78 फीसदी ने ग्राउंड या इंस्टेंट कैफीनयुक्त या डिकैफ़िनेटेड कॉफी का सेवन किया, जबकि 22 फीसदी ने किसी भी प्रकार की कॉफी नहीं पी।
कॉफी न पीने वालों की तुलना में, कॉफी पीने वालों में लिवर की बीमारी का 21 फीसदी, फैटी लिवर रोग का 20 फीसदी और गंभीर लिवर की बीमारी से मृत्यु का 49 फीसदी कम जोखिम था।
खासकर कॉफी के बीजों से बनी ग्राउंड कॉफी (Ground Coffee) के इस्तेमाल से अधिकतम लाभ देखा गया। इस प्रकार की कॉफी में कहवोल (Kahweol) और कैफेस्टोल (Cafestol) केमिकल के उच्च स्तर होते है।
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जानवरों में लिवर की बीमारी के खिलाफ कॉफी के ये केमिकल फायदेमंद साबित हो चुके है।
हालांकि, इंस्टेंट कॉफी (Instant Coffee) में इनका स्तर कम होने के कारण लीवर की बीमारी में ज्यादा प्रभाव नहीं देखा गया।
स्टडी से जुड़े एक्सपर्ट्स ने भले ही कॉफी को लिवर के लिए अच्छा बताया हो, लेकिन उन्होंने चेतावनी भी दी है कि यूके के अलावा अन्य देशों और आबादी पर ये निष्कर्ष खरे उतरेंगे या नहीं, इस बारे में आगे खोज जरूरी है।
