Brain Health: ज़्यादा नमक (Salt) खाना दिल की सेहत के लिए हानिकारक माना गया है लेकिन दिमाग़ पर भी इसका बुरा असर पड़ता है।
ऐसा हाल देखा गया चीन की एक नई स्टडी में जिसमें अधिक सोडियम (Sodium) वाला नमक खराब मानसिक स्वास्थ्य से जुड़ा मिला है।
स्टडी की मानें तो अधिक सोडियम और कम पोटेशियम (Potassium) युक्त भोजन से याद रखने, सोचने और निर्णय लेने की क्षमता गिर सकती है।
अधिक जानकारी चीन के 50 वर्ष वाले चार हजार से अधिक नागरिकों की स्वास्थ्य जांच से प्राप्त बताई गई है।
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रिसर्च टीम ने दिन में 5593.2 मिलीग्राम से अधिक सोडियम खाना कमज़ोर और खराब याददाश्त के उच्च जोखिम से जुड़ा पाया।
इसके विपरीत, दिन में 1653.3 मिलीग्राम से अधिक पोटेशियम का सेवन बेहतर याददाश्त और अन्य दिमागी क्षमताओं से जुड़ा था।
अधिक सोडियम और कम पोटेशियम अनुपात मानसिक कार्य कुशलता में गिरावट लाने वाला पाया गया।
हालांकि, 1000 मिलीग्राम/दिन पोटेशियम बढ़ाने और इतनी मात्रा में सोडियम घटाने से खराब होती याददाश्त बेहतर होने का अनुमान था।
ऐसा करने से कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर बीमारी (cardiovascular and cerebrovascular disease) में कमी आने की संभावना भी थी।
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नतीजों के अनुसार, बढ़ती उम्र में मानसिक कार्य कुशलता की गिरावट और डिमेंशिया रोग रोकने के लिए सोडियम कम करना ज़रूरी है।
साथ ही, पोटेशियम बढ़ाना और आहार में सोडियम तथा पोटेशियम का संतुलन बनाए रखना भी मानसिक स्वास्थ्य सुदृढ़ कर सकता है।
गौरतलब है कि विश्व स्वास्थ्य संगठन ने 50 से 79 वर्ष की आयु वालों को अधिकतम 1400 मिलीग्राम/दिन सोडियम और 5 ग्राम/दिन नमक की सिफारिश की है।
लेकिन अधिकतर लोग नमक का सेवन आमतौर पर पोटेशियम की अपर्याप्त खपत के साथ करते है।
अधिक जानकारी ग्लोबल ट्रांजिसंश जर्नल से मिल सकती है।
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