एक नई अंतर्राष्ट्रीय स्टडी ने लोगों में मीट (Red meat) की बढ़ती खपत पर चिंता जाहिर की है।
स्टडी ने 20 लाख लोगों की जांच में लाल और प्रोसेस्ड मीट (Processed meat) से टाइप 2 डायबिटीज (Type 2 diabetes) का ज्यादा खतरा पाया है।
हालांकि, जांच में मुर्गी, बत्तख और टर्की पक्षी का मांस खाने से टाइप 2 डायबिटीज का कोई खतरा नहीं मिला।
प्रोसेस्ड मीट, अनप्रोसेस्ड रेड मीट और पोल्ट्री सेवन से डायबिटीज जानने के लिए कई देशों के वैज्ञानिक एकजुट हुए थे।
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उन्होंने 20 देशों के 31 विशाल अध्ययनों में शामिल 1.97 मिलियन इंसानों के हेल्थ और मेडिकल रिकॉर्ड का विश्लेषण किया।
रोज 50 ग्राम प्रोसेस्ड मीट हैम (सूअर) की दो स्लाइस खाने से अगले 10 वर्षों में टाइप 2 डायबिटीज़ होने का 15% अधिक जोखिम था।
प्रतिदिन 100 ग्राम अनप्रोसेस्ड रेड मीट (छोटे स्टेक बराबर) खाने से टाइप 2 डायबिटीज़ का 10% अधिक जोखिम था।
गौरतलब है कि दुनिया भर में मांस उत्पादन तेजी से बढ़ा है। कई देशों में मांस सेवन सुरक्षित आहार संबंधी दिशा-निर्देशों से अधिक है।
नतीजों को देखते हुए, टाइप 2 डायबिटीज़ कंट्रोल के लिए प्रोसेस्ड और अनप्रोसेस्ड रेड मीट सेवन सीमित करने की सलाह है।
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अधिक जानकारी के लिए द लैंसेट डायबिटीज एंड एंडोक्रिनोलॉजी में प्रकाशित लेख पढ़ा जा सकता है।
