High salt diet risk: अत्यधिक नमक खाने से स्वास्थ्य को नुकसान बताती एक नई स्टडी सामने आई है।
स्वीडन की इस स्टडी में अधिक घरेलू नमक खाना दिल और गर्दन की धमनियों (Arteries) में रुकावट डालता मिला है।
इस स्थिति को दिल के दौरे और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ माना गया है।
इस बारे में यूरोपियन हार्ट जर्नल ओपन में प्रकाशित स्टडी ने पहली बार आगाह किया है।
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एथेरोस्क्लेरोसिस (Atherosclerosis) नामक इस रोग में धमनियों के अंदर ‘प्लाक’ बनने लगता है।
नतीजन, दिल और दिमाग को ऑक्सीजन युक्त खून पहुंचाने वाली नसों में बाधा उत्पन्न होती है।
इस स्थिति में दिल का दौरा और स्ट्रोक पड़ने का खतरा बढ़ जाता है।
घरेलू नमक के सेवन में बढ़ोतरी से एथेरोस्क्लेरोसिस और भी गंभीर होता जाता है।
दिलचस्प बात है कि स्टडी के नतीजे सामान्य ब्लड प्रेशर वालों पर भी लागू होते है।
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इससे पता चलता है कि हाई ब्लड प्रेशर के विकास से पहले ही नमक शरीर को हानि पहुंचाने लगता है।
अधिक नमक के नुकसान बताती स्टडी 50 से 64 वर्ष के 10,778 पुरुषों और महिलाओं की स्वास्थ्य जांच पर आधारित है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए स्वीडिश स्वास्थ्य शोधकर्ताओं ने घरेलू नमक के उपयोग को सीमित करने की सलाह दी है।
100% सोडियम क्लोराइड नमक की जगह 70%-80% सोडियम क्लोराइड और 20%-30% पोटेशियम क्लोराइड मिला नमक सही बताया है।
उनके अनुसार, लोग जितना अधिक नमक खाएंगे, दिल और गर्दन की धमनियों में एथेरोस्क्लेरोटिक उतना ही बढ़ता जाएगा।
परिणाम सामान्य ब्लड प्रेशर (140/90 mmHg से नीचे) या बिना ज्ञात हृदय रोग वालों पर भी सही पाए गए है।
इसका मतलब यह है कि केवल हाई बीपी या हार्ट पेशेंट्स को ही नमक कम खाने की आवश्यकता नहीं है।
