Sugar affects brain health: ज्यादा चीनी खाने से मानसिक विकारों (psychiatric disorders) का खतरा हो सकता है, ऐसा एक नए अध्ययन में पाया गया है।
टोक्यो मेट्रोपॉलिटन इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिकल साइंस के वैज्ञानिकों ने किशोरावस्था में अत्यधिक चीनी युक्त आहार का सेवन मानसिक विकारों के विकास में योगदान देने वाला पाया है।
चूहों पर की गई उनकी रिसर्च में साधारण चीनी का अत्यधिक सेवन मस्तिष्क स्वास्थ्य और कौशल को प्रभावित करते देखा गया है।
इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने चूहों के दिमाग की हालत को जांच कर मानसिक विकार होने की वजहों को भी पहचाना है।
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उनके मुताबिक, अत्यधिक मीठा मस्तिष्क की छोटी रक्त वाहिकाओं (Small blood vessels) को खराब करता है। इससे स्ट्रोक, ब्रेन हेमरेज और डिमेंशिया की बीमारी पैदा होती है।
इस खोज को सत्यापित करने के लिए उन्होंने सिज़ोफ्रेनिया और बायपोलर डिसऑर्डर जैसी दिमागी बीमारी वाले रोगियों के पोस्टमार्टम किए हुए मस्तिष्क का उपयोग किया और ऐसी समस्याओं की पहचान की।
उन्होंने रक्त वाहिकाओं की बीमारी को शरीर के खराब ब्लड ग्लूकोज से जुड़ा पाया। ऐसा ही दुष्प्रभाव चूहों पर भी देखने को मिला था।
साइंस एडवांसेज में प्रकाशित नतीजों की मानें तो मानसिक विकार मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं की बीमारी से जुड़े है, जो खराब खान-पान, ज्यादा बीपी, ब्लड शुगर, मोटापा आदि से विकसित होती है।
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