अधिक फल और सब्जियां (Fruits and vegetables) खाना किडनी (Kidney) की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है, ऐसा अमेरिकन साइंटिस्टों का कहना है।
यूनिवर्सिटी ऑफ वर्जीनिया स्कूल ऑफ मेडिसिन के साइंटिस्टों ने एक हेल्थ और न्यूट्रिशन सर्वे के नतीजों से पाया कि क्रोनिक किडनी डिजीज (Chronic Kidney Disease) वाले आमतौर पर स्वस्थ किडनी वालों की तुलना में कम फल और सब्जियां खाते थे।
बता दें कि किडनी के क्षतिग्रस्त होने पर उपरोक्त बीमारी होती है। ख़राब किडनी ख़ून से गंदगी को फ़िल्टर नहीं कर पाती, जिससे संभावित रूप से हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट प्रॉब्लम और स्ट्रोक हो सकते है।
फलों और सब्जियों में शरीर के लिए ज़रूरी कई न्यूट्रिएंट्स होते है। ऐसा ही एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है पोटेशियम, जो फलों और सब्जियों में भरपूर पाया जाता है। यह मिनरल दिल, किडनी और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद बताया गया है।
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हालांकि, यह निर्धारित करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या फलों और सब्जियों का कम सेवन किडनी की बीमारी का कारण या परिणाम है, या अन्य कारण भी हो सकते है।
फ़िलहाल, साइंटिस्टों ने स्वस्थ व्यक्तियों और क्रोनिक किडनी वाले रोगियों, दोनों को ही दैनिक आहार में बाज़ार के रेडीमेड फ़ूड की जगह फलों और सब्जियों की अधिक किस्मों को शामिल करने का सुझाव दिया है।
