Heart-healthy eating tips: दिल को स्वस्थ रखने में भोजन की बड़ी अहमियत है। लेकिन क्या, कब और कैसे खाना है, यह दिमाग चकरा देने वाला सवाल है।
इस उलझन को सुलझाया है अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की हृदय-स्वास्थ्य संबंधित नई गाइडलाइन ने।
एसोसिएशन का कहना है कि हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए जारी की गई यह डाइटरी और लाइफस्टाइल गाइडलाइन जीवन के सभी चरणों में सहायक है।
ये सुझाव नवीनतम वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित है, जो बताते है कि खराब आहार और लाइफस्टाइल हृदय रोग और मृत्यु के बढ़ते जोखिम से मजबूती से जुड़े है।
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एसोसिएशन द्वारा जारी बयान के अनुसार, ये 10 आहार और लाइफस्टाइल सुझाव दिल की सेहत बेहतर रखने में समर्थ है:
- वजन नियंत्रित रखने के लिए रोजाना फिजिकल एक्टिविटी के साथ संतुलित भोजन और कैलोरी लें।
- सप्लीमेंट्स के बजाए भोजन से ही जरूरी पोषक तत्व लेने के लिए कई तरह के और भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां खाएं।
- साबुत अनाज और उनसे बने अन्य खाद्य पदार्थ भोजन में शामिल करें।
- रेड या प्रोसेस्ड मीट (Processed meat) की जगह पौधों से मिलने वाले प्रोटीन (नट और फलियां), मछली, सीफूड, कम फैट वाले डेयरी प्रोडक्ट्स और अंडे या चिकन लें।
- खाना पकने में जैतून (Olive) या सूरजमुखी के तेल का उपयोग करें।
- जितना संभव हो बाजार के अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के बजाय घर के बने या कम प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
- अधिक मिठास वाले ड्रिंक्स और खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें।
- कम या बिना नमक वाले खाद्य पदार्थ चुनें या तैयार करें।
- शराब का सेवन सीमित करें। यदि आप नहीं पीते हैं, तो शुरू न करें।
- चाहे आप खाना बनाए या खाने जाए, इन निर्देशों का पालन अवश्य करें।
प्रोसेस्ड मीट खाने के बढ़ते चलन के प्रति आगाह करते हुए एसोसिएशन का कहना है कि ऐसे मांस को अन्य प्रोटीन स्रोतों के साथ बदलने से मृत्यु दर कम होती है।
इसके अलावा, मांस कम खाने से व्यक्तिगत स्वास्थ्य और पर्यावरण को बेहतर बनाने में भी मदद मिल सकती है।
दिल को स्वस्थ रखने वाले आहार के साथ ही नियमित एक्सरसाइज और तंबाकू उत्पादों से बचाव वाली लाइफस्टाइल अपनाएं।
यह बचपन से ही खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर, हाई ब्लड प्रेशर, मोटापा और टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण है। इनमें से प्रत्येक समस्या उम्र बढ़ने पर हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती है।
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यहां तक कि गर्भावस्था से पहले और उसके दौरान, महिलाएं भी स्वस्थ आहार खाकर शिशुओं में मोटापे और हृदय रोग विकसित होने को रोक सकती हैं।
साक्ष्यों से पता चलता है कि बचपन के मोटापे की रोकथाम जीवन भर हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने की कुंजी है।
इसके अलावा, बाद के जीवन में भी जो लोग हृदय-स्वस्थ आहार खाते है, उनकी सोचने की क्षमता और याददाश्त में भी उम्र के मुकाबले धीमी गिरावट होती है।
दिल के स्वास्थ्य से संबंधित अन्य हिदायतें एसोसिएशन के प्रमुख जर्नल सर्कुलेशन में पढ़ी जा सकती है।
