सिर्फ डाइटिंग से या ज्यादा प्रोटीन खा कर महिलाएं वजन नहीं घटा सकती। इसके लिए उन्हें वेट ट्रेनिंग भी करनी होगी ताकि उनकी सेहत लंबे समय तक बनी रहे।
फिटनेस से जुड़े ज्यादातर जानकर सलाह देते है कि ज्यादा प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट या फैट खाने से बढ़ा हुआ वजन घटता (weight loss) है, लेकिन अमेरिका की जॉर्जिया यूनिवर्सिटी में हुई एक नई खोज ने इस धारणा को सिरे से नकार दिया।
खोज से जुड़े विशेषज्ञों का कहना था कि बिना वेट ट्रेनिंग (weight training) किए कोई भी सिर्फ प्रोटीन खाकर स्वस्थ तरीके से वजन नहीं घटा सकता। खासकर, ज्यादा उम्र की महिलाओं को तो वजन कम करने के लिए वेट ट्रेनिंग (weight training) करनी ही होगी।
ऐसा न करने पर बढ़ती उम्र के प्रभाव से उनकी मांसपेशियां कमजोर हो जाएंगी, जिससे उन्हें कई तरह की दिक्कतों का सामना करना पड़ेगा।
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इस बात को साबित करने के लिए उन्होंने अपने अध्ययन में 65 और 80 वर्ष की महिलाओं पर वजन घटाने में ज्यादा प्रोटीन डाइट और एक्सरसाइज के प्रभावों की जांच की।
अध्ययन ने बताया कि वजन कम करने के दौरान एक्सरसाइज करना मांसपेशियों की ताकत (muscles strength) बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। अधिक वजन वाली (overweight) महिलाओं को ज्यादा प्रोटीन लेने के साथ एक्सरसाइज करने पर भी शरीर की संरचना और मांसपेशियों की ताकत में अतिरिक्त लाभ नहीं मिला।
हालांकि, अध्ययन से जो बात मजबूती से सामने आई वो यह थी कि वृद्ध महिलाओं को वजन कम करने (weight loss) के प्रयास में मांसपेशियों और ताकत को बनाए रखने के लिए एक्सरसाइज को शामिल करना ही होगा।
कम कैलोरी लेकर या भूखे रहकर मोटापा या वजन कम तो किया जा सकता है, लेकिन बढ़ती उम्र में ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) और सार्कोपेनिया (Sarcopenia – मांसपेशियों का कमजोर होकर सिकुड़ना) का खतरा अधिक हो जाएगा।
इसके विपरीत, वेट ट्रेनिंग करने से हड्डियों और मांसपेशियों की ताकत बनी रहती है, जिससे शरीर ज्यादा कैलोरी खर्च करता है, वजन संतुलित रहता है और उम्र बढ़ने पर भी बिना किसी सहारे के चला-फिरा जा सकता है।
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अध्ययन में देखा भी गया कि जिन बुजुर्ग महिलाओं ने सिर्फ प्रोटीन लिया और एक्सरसाइज नहीं की, उनके मुकाबले एक्सरसाइज और प्रोटीन लेने वाली महिलाओँ ने वजन भी घटाया और ताकत भी बढ़ाई।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि बुजर्गों के लिए ज्यादा प्रोटीन खाना व्यवहारिक रूप से चुनौतीपूर्ण है। ऐसे भोजन के लिए पहले ही प्लानिंग करनी पड़ती है और यह महंगा भी होता है।
इसलिए उनकी सलाह यही थी कि अधिक वजन वाले या मोटे बुजुर्गों को एक्सरसाइज के साथ वजन घटाने से न केवल बीमारियों बल्कि बुढ़ापे में शारीरिक पराधीनता से भी छुटकारा मिल सकता है।
