Muscle Building Protein: मांसपेशियों के आकार को बढ़ाने में अमीनो एसिड ल्यूसीन (Leucine) मददगार है, लेकिन अब हेल्थ रिसर्चर्स ने कुछ नया खोज निकाला है।
इलिनोइस यूनिवर्सिटी के हेल्थ रिसर्चर्स ने 10 स्वस्थ युवा पुरुषों पर किए एक प्रयोग के बाद बताया है कि मांसपेशियों के निर्माण (Muscle building) में अकेले ल्यूसीन की बजाए डाइल्यूसीन (Dileucine) से ज्यादा दमदार असर पड़ता है।
उन्होंने पाया कि अकेले ल्यूसीन की तुलना में डाइल्यूसीन मांसपेशियों की वृद्धि (Muscle growth) को 42 फीसदी अधिक बढ़ाता है।
डाइल्यूसीन एक पेप्टाइड है जिसमें दो ल्यूसीन रासायनिक रूप से एक दूसरे से बंधे होते है।
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Leucine, isoleucine और valine तीनों अमीनो एसिड बॉडी बिल्डर्स और फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के बीच मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रसिद्ध है।
लेकिन मांसपेशियों के निर्माण में डाइल्यूसीन को प्रभावी बताने वाला यह पहला अध्ययन है।
नए अध्ययन में हेल्थ रिसर्चर्स ने प्रयोग के लिए भर्ती किए गए युवाओं को 2 ग्राम ल्यूसीन या 2 ग्राम डाइल्यूसीन खिलाया। इसके बाद उनकी मांसपेशियों पर दोनों का असर देखा गया।
पाया गया कि अकेले ल्यूसीन के मुकाबले डाइल्यूसीन मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया को अधिक बढ़ावा देता है।
जिन युवाओं ने एक्सरसाइज के बाद डाइल्यूसीन ली थी, उनमें केवल ल्यूसीन लेने वालों के मुकाबले मसल प्रोटीन (Muscle protein) का 42 फीसदी अधिक उत्पादन हुआ था।
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डाइल्यूसीन का सबसे अच्छा स्रोत जानवरों से मिलने वाला प्रोटीन बताया गया है।
हालांकि, इस संदर्भ में अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, क्योंकि एक पोषक तत्व पर ध्यान केंद्रित करने से यह स्पष्ट नहीं होता कि संपूर्ण आहार और खाने का तरीका मांसपेशियों की वृद्धि को कैसे प्रभावित करता है।
नए अध्ययन के निष्कर्ष जर्नल ऑफ एप्लाइड फिजियोलॉजी में प्रकाशित हुए थे।
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