हाई प्रोटीन डाइट (High protein diet) खाने से आपके फ़िटनेस (Fitness) लेवल में कमी आ सकती है, ऐसे एक नई रिसर्च में देखा गया है।
रिसर्च करने वाले एंग्लिया रस्किन यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों ने कार्बोहाइड्रेट की जगह हाई प्रोटीन डाइट लेने से खिलाड़ियों (Athletes) की आंतों के अति सूक्ष्मजीवों (Gut bacteria) में हानिकारक बदलाव की जानकारी दी है।
इससे आंत में माइक्रोबियल अस्थिरता (Gut Microbial Instability) पैदा होने और एथलीटों के प्रदर्शन में गिरावट आने की जानकारी मिली है।
विशेषज्ञों ने अधिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट युक्त डाइट के प्रभाव जानने के लिए यूके के कुछ एथलीटों की खेल-क्षमता और आंत स्वास्थ्य का विश्लेषण किया था।
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विश्लेषण में अधिक प्रोटीन खाने वालों के आंत माइक्रोबायोम की स्थिरता में गड़बड़ी मिली। परिणामस्वरूप, उनके खेल प्रदर्शन में 20 प्रतिशत से अधिक की कमी देखी गई।
रिसर्च में आंतों के बैक्टीरिया में काफी कम विविधता और अधिक परिवर्तन के साथ ही कुछ प्रकार के रोगजनक बैक्टीरिया का लेवल भी ऊंचा पाया गया।
उनके विपरीत, अधिक स्थिर आंत-माइक्रोबायोम वाले एथलीटों ने बेहतर प्रदर्शन किया। हाई कार्बोहाइड्रेट युक्त डाइट लेने से उनका खेल-प्रदर्शन भी बेहतर रहा।
परिणाम दर्शाते है कि आंत माइक्रोबियल स्थिरता से एथलेटिक प्रदर्शन पर असर पड़ सकता है।
विशेषज्ञों ने बताया कि आंत में असंतुलन सभी लोगों को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करता है। इससे उनके दिमाग़ पर भी असर पड़ता है।
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हालांकि, अधिक प्रोटीन खाना ही आंत माइक्रोबायम की विभिन्नता और खेल-क्षमता में गिरावट लाता है, इस बारे में और गहन जांच की ज़रूरत है।
लेकिन इतना तय है कि कार्बोहाइड्रेट की बजाए प्रोटीन अधिक मात्रा में लेना आंतों के लिए हितकारी नहीं है।
दरअसल, फलों, सब्जियों और साबुत अनाज जैसे कार्बोहाइड्रेट ज़्यादा खाने से आंतों में विंभिन्न प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया का विकास होता है, जिससे हमारे स्वास्थ्य और फिटनेस में इज़ाफ़ा होता है।
यह रिसर्च अमेरिकन सोसाइटी फॉर माइक्रोबायोलॉजी की पत्रिका एमसिस्टम्स में प्रकाशित हुई है।
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