Japanese diet for NAFLD: शरीर को बीमारियों से मुक्त रखने में आहार की भूमिका महत्वपूर्ण जानी गई है।
हाल ही में हुई एक स्टडी ने जापानी आहार (Japanese diet) को लिवर रोग में प्रभावी उपचार बताया है।
जापानी भोजन दुनिया भर में लोकप्रिय है। इसे यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत का दर्जा भी हासिल है।
पारंपरिक जापानी आहार में चावल, मिसो सूप, अचार, सोया प्रोडक्ट्स, हरी और पीली सब्जियां, फल, सीफ़ूड, मशरूम, सीवीड, ग्रीन टी, कॉफी, बीफ़ और पोर्क शामिल हैं।
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ओसाका मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी की स्टडी में नॉन ऐल्कॉहॉलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) वाले 136 रोगियों की जांच की गई थी।
जांच में जापानी भोजन, मसल मास और लिवर फाइब्रोसिस होने के बीच संबंधों का विश्लेषण किया गया।
ग़ौरतलब है कि NAFLD का कारण अज्ञात है। यह समस्या लिवर में चर्बी जमाव से होती है।
रिसर्चर्स ने जापानी आहार अधिक खाने वाले रोगियों में लिवर फाइब्रोसिस की प्रगति धीमी देखी।
सोया प्रोडक्ट्स, सीफ़ूड और सीवीड के अधिक सेवन से लिवर फाइब्रोसिस में और भी कमी पाई गई।
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इसके अलावा, सोया प्रोडक्ट्स ज़्यादा खाने वालों में मसल मास अधिक था। उनका लिवर फाइब्रोसिस कम मिला।
स्टडी के अनुमान से NAFLD रोगियों के लिए उपचार के रूप में जापानी भोजन खाना फ़ायदेमंद हो सकता है।
अधिक जानकारी न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित रिपोर्ट से मिल सकती है।
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