Stress relieving food: रोज़मर्रा के तनाव (Stress) को कम करने में हमारा खान-पान भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, ये कहना है आयरलैंड के रिसर्चर्स का।
मॉलिक्यूलर साइकियाट्री में प्रकाशित उनकी नई स्टडी के नतीजे, रोज़ाना अधिक फर्मेंटेड फ़ूड (Fermented food) और फाइबर (Fiber) खाने से तनाव के स्तर में कमी बताते है।
पहले की स्टडीज़ ने भी स्वस्थ आहार खाने से कई सामान्य मानसिक बीमारियों के ख़तरे में कमी की सूचना दी है।
रिसर्चर्स के अनुसार, मानसिक स्वास्थ्य पर स्वस्थ आहार के सकारात्मक प्रभाव मस्तिष्क और आंत में रहने वाले खरबों बैक्टीरिया के परस्पर जुड़ाव से संभव है।
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तनाव के स्तर पर आहार और स्वस्थ बैक्टीरिया के प्रभाव को चार सप्ताह तक 45 पुरुषों और महिलाओं के खान-पान से जाना गया।
लगभग आधों को प्रति सप्ताह प्याज, गोभी, सेब, केला, ओट्स, साबुत अनाज जैसे प्रीबायोटिक की अधिक मात्रा दी गई।
साथ ही, उन्हें प्रतिदिन फर्मेंटेड फूड्स केफिर और कोम्बुचा की 2-3 सर्विंग्स भी भोजन में शामिल करने के लिए कहा गया।
अन्य लोगों को केवल स्वस्थ आहार संबंधी सामान्य सलाह ही दी गई।
नतीजों में, प्रीबायोटिक/फर्मेंटेड फूड्स खाने वालों ने अन्यों की तुलना में कम तनाव की सूचना दी।
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स्वस्थ खान-पान से दोनों समूह के लोगों की नींद में सुधार हुआ, लेकिन प्रीबायोटिक और फर्मेंटेड वालों को अधिक लाभ मिला।
जांच में, आंत बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित कुछ प्रमुख रसायनों के स्तर में महत्वपूर्ण परिवर्तन देखा गया।
इनमें से कुछ रसायनों को मानसिक स्वास्थ्य सुधार में सहायक पाया गया।
रिसर्चर्स की सलाह में, तनाव महसूस होने पर भोजन में कुछ हफ्तों के लिए अधिक फाइबर और फेर्मेंटेड फ़ूड शामिल करें।
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