Dairy products benefits: इटली की एक स्टडी ने टाइप 2 डायबिटीज (Type 2 diabetes) से बचाने में डेयरी प्रोडक्ट्स (Dairy products) का उपयोग फ़ायदेमंद बताया है।
यूरोपीय एसोसिएशन फ़ॉर स्टडी ऑफ़ डायबिटीज की वार्षिक बैठक में प्रस्तुत नए शोध के अनुसार, कम फैट वाले दूध, पनीर और दही (Milk, cheese and curd) टाइप 2 डायबिटीज होने से रोकते है।
नेपल्स फेडेरिको II यूनिवर्सिटी के इतालवी शोधकर्ताओं ने रेड और प्रोसेस्ड मीट (Red and processed meat) को डायबिटीज के उच्च जोख़िम से जुड़ा पाया है, लेकिन मछली और अंडे (Fish and eggs) खाने की सलाह दी है।
डायबिटीज कम करने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की ख़ोज के दौरान, लगभग 13 बड़े विश्लेषणों ने कुल मांस में 100 ग्राम प्रतिदिन के इज़ाफ़ा से डायबिटीज के ख़तरा में 20% वृद्धि बताई थी।
- Advertisement -
100 ग्राम/दिन रेड मीट से डायबिटीज में 22% और 50 ग्राम प्रोसेस्ड मीट से 30% की वृद्धि का अंदेशा मिला।
हालांकि, 50 ग्राम सफेद मांस की दैनिक मात्रा से डायबिटीज में 4% की थोड़ी वृद्धि जानी गई। ऐसे में, प्रतिदिन 100 ग्राम मछली और एक अंडे के सेवन की ही सलाह दी गई।
विशेषज्ञों ने रेड और अन्य मीट खाने से सैचुरेटेड फैट, कोलेस्ट्रॉल, नाइट्रेट्स, सोडियम और हीम आयरन में बढ़ोतरी बताई, जिससे शरीर में इंसुलिन ख़राब करने वाली सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ने की संभावना थी।
इसके विपरीत, कम फैट वाले दूध, दही, पनीर आदि डेयरी खाद्य पदार्थ डायबिटीज से बचाव करते मिले।
ऐसे सुरक्षात्मक प्रभाव डेयरी उत्पादों में मौजूद पोषक तत्वों, विटामिन, प्रोबायोटिक्स और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों से संभव बताए गए, जो ब्लड ग्लूकोज पर अनुकूल प्रभाव डाल सकते है।
- Advertisement -
डायबिटोलॉजी जर्नल में प्रकाशित स्टडी में अभी ठोस सबूतों के लिए अधिक सुव्यवस्थित शोध की आवश्यकता कही गई है।
Also Read: डायबिटीज में प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से आराम, जानिए कैसे
