Salt substitutes benefits: नमक (Salt) में बदलाव से दिल के दौरे, स्ट्रोक, सभी कारणों से मौत और दिल की अन्य बीमारियों का ख़तरा कम होता है, ऐसा एक वैज्ञानिक विश्लेषण से पता चला है।
विश्लेषण करने वाले चीन, यूके, यूएसए, ऑस्ट्रेलिया के विशेषज्ञों ने इस प्रयास से दुनिया भर के लोगों को स्वास्थ्य लाभ मिलने की संभावना जताई है।
इसके लिए नमक में सोडियम क्लोराइड (NaCl) के अनुपात को पोटेशियम क्लोराइड (KCl) से बदलने पर हाई ब्लड प्रेशर कम करने में मदद मिल सकती है।
गौरतलब है कि अधिक सोडियम और कम पोटेशियम से बीपी बढ़ता है। हाई बीपी से हृदय रोग जटिलताएं बढ़ने के कारण असमय मृत्यु होती है।
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चीन के एक बड़े अध्ययन में पाया गया था कि नमक में बदलाव से दिल के दौरे, स्ट्रोक और जल्दी मौत कम हो सकती है।
अन्तर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों के दल ने उस अध्ययन के नतीजे दुनिया के अन्य हिस्सों पर भी लागू होने की संभावना जानने की कोशिश की।
इसके लिए उन्होंने यूरोप, पश्चिमी प्रशांत क्षेत्र, अमेरिका और दक्षिण-पूर्व एशिया में लगभग 30,000 लोगों पर हुए 21 अंतरराष्ट्रीय परीक्षणों के नतीजों की जांच की।
लगभग पांच वर्षों तक चले डेटा विश्लेषण से पता चला कि नमक में बदलाव से सभी तरह के इंसानों में हाई बीपी की समस्या कम हुई।
ताजा नतीजे बताते है कि नमक में बदलाव से किसी भी कारण से जल्दी मौत के खतरे को 11%, हृदय रोग से 13% और दिल के दौरे या स्ट्रोक से 11% तक कम कर दिया।
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इस आधार पर विशेषज्ञ दल ने खाने की चीज़ों में मिलाए जाने वाले सोडियम को कम करने और पोटेशियम की मात्रा बढ़ाने से प्रमुख हृदय संबंधी घटनाओं को रोकने का आह्वान किया है।
यह नवीन अध्ययन ब्रिटिश मेडिकल जर्नल्स की हार्ट पत्रिका में पढ़ा जा सकता है।
