वर्तमान समाज में टाइप 2 डायबिटीज (Diabetes) की समस्या आम है। यह बीमारी पैंक्रियास द्वारा पर्याप्त इंसुलिन (Insulin) न बनाने या कोशिकाओं द्वारा इंसुलिन उत्पादन में खराब प्रतिक्रिया देने से पनपती है। परिणामस्वरूप, शरीर में मौजूद अतिरिक्त ग्लूकोज ऊर्जा के लिए कोशिकाओं में प्रवाहित होने के बजाय खून में एकत्रित होने लगता है। इस समस्या से निपटने के लिए शिकागो की एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स ने आहार-संबंधी कुछ सुझाव दिए है।
फाइबर: डायबिटीज वालों को सब्जियों, बीन्स, नट्स, बीजों और साबुत अनाज को अपने भोजन में शामिल करके अधिक आहार फाइबर लेना चाहिए। फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने, ब्लड प्रेशर सुधारने, ब्लड ग्लूकोज़ को स्थिर रखने और आपको लंबे समय तक भूख न लगने में मदद कर सकता है।
कम मीठा: अपने दलिया या दही में प्राकृतिक मिठास देने के लिए फलों का उपयोग करें। भोजन में कम चीनी वाले ड्रिंक्स और खाने की वस्तुएं लें। भारी मीठे से भरे डिब्बाबंद फलों के रस की बजाए साबुत फलों का चुनाव करें। बाजारी चीनी की अपेक्षा गुड़ का इस्तेमाल कर सकते है, लेकिन कम मात्रा में।
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कम सैचुरेटेड फैट: लाल मांस की जगह मछली या चिकन का सेवन करें। तलने के बजाय खाद्य पदार्थों को सेंकना, उबालना, भूनना या स्टीम करना सेहत के लिए ज्यादा अच्छा रहता है। इसके अलावा घी, मक्खन की जगह सरसों, ऑलिव, कैनोला या मूंगफली के तेल में खाना बनाए।
फल और सब्जियां: फलों और सब्जियों में फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते है। अपने खाने की आधी प्लेट को बिना स्टार्च वाली टमाटर, तोरी, ऐस्पेरेगस या अन्य पत्तेदार सब्जियों से भरने का लक्ष्य रखें। नए फलों और सब्जियों का प्रयोग करें और स्वाद के लिए नए व्यंजनों को आजमाएं।
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एक्टिव रहे: नियमित रूप से एक्टिव रहने पर इंसुलिन में सुधार आता है और बढ़ा हुआ ब्लड ग्लूकोज़ स्तर भी कम होता है। इसके लिए सैर करने, तेज चलने साइकिल चलाने या किसी अन्य प्रकार की शारीरिक गतिविधि को अपनाएं। शरीर को मजबूत करने के लिए वजन उठाने वाली कसरत करें। रोजाना 30 मिनट की पसीना लाने वाली और धड़कन बढ़ाने वाली एक्टिविटी डायबिटीज वालों के स्वास्थ्य को सुधारती है।
