Benefits of Healthy Eating: निरोगी और दीर्घायु होने के लिए दवाओं के बजाए न्यूट्रिशन (Nutrition) से भरपूर भोजन का सहारा लीजिए, ये सलाह है एक हालिया अध्ययन की।
अध्ययन करने वाले सिडनी यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने शरीर चलाने वाली कोशिकाओं पर दवाओं के मुकाबले आहार का ज्यादा प्रभाव बताया है।
चूहों पर हुए उनके अध्ययन से पता चला है कि बढ़ती उम्र, डायबिटीज, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी स्थितियों को दूर रखने में हमारे आहार का असर दवाओं के मुकाबले अधिक शक्तिशाली हो सकता है।
ऐसा कुल कैलोरी सहित प्रोटीन, फैट और कार्बोहाइड्रेट जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट का बैलेंस बनाए रखने से संभव बताया गया है।
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अध्ययन के वैज्ञानिकों ने आहार को स्वयं में एक शक्तिशाली दवा बताया है। इसलिए, लोगों को स्वास्थ्य सुधार के लिए दवाओं की बजाए आहार पर ध्यान देने का मशवरा दिया गया है।
विश्लेषण बताते है कि भोजन से मिलने वाली कुल कैलोरी और पोषक तत्वों ने मेटाबॉलिज्म सहित उन मूलभूत प्रक्रियाओं पर भी विशेष रूप से शक्तिशाली प्रभाव डाला, जो हमारे कोशिकाओं के कार्य करने के तरीके को नियंत्रित करते है।
यही नहीं, भोजन और उसकी मात्रा का कोशिकाओं के ठीक से काम करने और नई कोशिकाओं के निर्माण को प्रभावित करने में महत्वपूर्ण योगदान देखने को मिला।
इसके विपरीत, दवाओं ने बीमारी के दौरान बजाए कोशिकाओं को दोबारा ठीक करने के मुख्य रूप से आहार के प्रति उनकी ऊर्जा इस्तेमाल करने वाली प्रतिक्रिया को कम करने का काम किया।
अध्ययन में देखा गया कि एक एंटी-एजिंग दवा ने भोजन से मिलने वाले फैट और कार्बोहाइड्रेट के कारण कोशिकाओं में होने वाले परिवर्तनों पर बड़ा प्रभाव डाला।
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दूसरी ओर, एक कैंसर और डायबिटीज की दवा ने कोशिकाओं की ऊर्जा-उत्पादक माइटोकॉन्ड्रिया (mitochondria) पर आहार से मिलने वाले प्रोटीन के प्रभाव को अवरुद्ध कर दिया।
सेल मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित अध्ययन में विशेषज्ञों का मानना था कि बीमारियों के इलाज के लिए बनी वर्तमान दवाओं को भोजन के साथ उनका तालमेल जाने बिना ही लेने के लिए कह दिया जाता है।
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