आम (mangoes) भी अन्य नारंगी फलों और सब्जियों की तरह बीटा-कैरोटीन से भरपूर और एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) युक्त होते है जो कोशिका क्षति (cell damage) में देरी कर सकते है।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के शोधकर्ताओं ने एक नए अध्ययन में आम, विशेषकर ‘अतौल्फो’ (Ataulfo) आम जिसे ‘शहद’ या ‘शैंपेन’ नाम से भी जाना जाता है, के खाने से गोरी त्वचा वाली वृद्ध महिलाओं के चेहरे की झुर्रियों का कम होना पाया।
क्या था अध्यन
न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित इस अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन रजोनिवृत्त (postmenopausal) महिलाओं ने हफ्ते में चार बार आधा कप अताउल्फो आम खाया, उन्होंने दो महीने के बाद गहरी झुर्रियों में 23 फीसदी की कमी देखी और चार महीनों के बाद 20 फीसदी की कमी देखी गई।
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अलग-अलग क्लीनिकल पायलट स्टडी में फिट्ज़पैट्रिक Fitzpatrick की II या III प्रकार की त्वचा के (पीला-भूरा रंग की तुलना में अधिक आसानी से झुलसने वाली त्वचा) वाली 28 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाएं शामिल थीं।
महिलाओं को दो समूहों में विभाजित किया गया था: एक समूह ने चार महीने के लिए सप्ताह में चार बार आधे कप आम का सेवन किया, और दूसरे ने उसी अवधि के लिए एक कप और आधे आम का सेवन किया।
लेकिन ज्यादा आम खाने से बढ़ी झुर्रियां
विश्वविद्यालय से जुड़े अध्ययन के प्रमुख लेखक विवियन फम ने इसे झुर्रियों में एक महत्वपूर्ण सुधार बताया। “जिन महिलाओं ने उसी समय में एक कप और आधा आम खाया, उनमें झुर्रियों में वृद्धि देखी गई। इससे पता चलता है कि जबकि कुछ आम त्वचा के लिए अच्छे हो सकते हैं, लेकिन इन्हे बहुत ज्यादा लेना शायद न हो,” फम ने कहा।
शोधकर्ताओं ने कहा कि यह स्पष्ट नहीं है कि आम का अधिक सेवन करने से झुर्रियों की गंभीरता क्यों बढ़ जाती है, लेकिन अनुमान है कि यह आम के बड़े हिस्से में उपस्थित चीनी की ज्यादा मात्रा से संबंधित हो सकता है।
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चेहरे की झुर्रियों का मूल्यांकन एक हाई -रिज़ॉल्यूशन कैमरा सिस्टम का उपयोग करके किया गया।
अध्ययन के शोधकर्ता रॉबर्ट हैकमैन ने कहा, “हमने झुर्रियों का विश्लेषण करने के लिए जिस प्रणाली का इस्तेमाल किया है, वह हमें झुर्रियों की कल्पना ही नहीं, बल्कि झुर्रियों की मात्रा और उनका माप भी करता है।” हैकमैन ने आगे कहा, “यह बेहद सटीक है और हमें सिर्फ झुर्रियों की उपस्थिति या आंख क्या देख सकती है, इससे भी ज्यादा पकड़ने की अनुमति देता है।”
अध्ययन में उभरती झुर्रियों की गंभीरता, लंबाई, चौड़ाई, और गहराई को देखा गया। शोधकर्ताओं ने कहा कि आम का आधा कप सेवन करने वाले समूह ने सभी श्रेणियों में सुधार देखा।
टीम ने कहा कि झुर्रियों में कमी के पीछे के तंत्र को सीखने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
“यह कैरोटेनॉइड्स (carotenoids) और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स (phytonutrients) के लाभकारी प्रभावों के कारण हो सकता है जो कोलेजन को बनाने में मदद कर सकते है,” लेखकों ने कहा।
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